Tocană de cod de sare Portugheză (bacalhoada)

Tocană de cod de sare Portugheză (bacalhoada) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 6 porții cu 1359 calorii, 110g de proteine, și 72g de grăsime fiecare. Pentru $5.91 pe portie, această rețetă acoperă 57% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 103 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână ceapă vidaliană, ulei de măsline extravirgin, ceapă vidaliană și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 73 de ore și 30 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. Vă este adus prin simple rețete. Cu o lingură scor de 96%, acest fel de mâncare este excelent. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tocană De Cod De Sare Portugheză (Bacalhoada), Hash De Cod De Sare Portugheză, și Prăjituri Portugheze De Cod De Sare.

Instrucțiuni

1 Codul De sare vine de obicei fie în fileuri uscate, deja dezosate și jupuite, fie vine întreg. Fileurile trebuie clătite, apoi înmuiate în apă și păstrate la rece, timp de 24 de ore, cu una sau două schimbări de apă. Dacă utilizați un pește întreg, nu fileuri preparate, acesta trebuie să fie înmuiat în apă timp de până la 48 de ore, de asemenea, cu mai multe schimbări de apă, iar oasele și pielea îndepărtate și aruncate după înmuiere.2 Puneți codul de sare într-o cratiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Cod De Sare

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați suficient lapte, apă sau un amestec de lapte și apă pentru a acoperi. Aduceți amestecul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Lăsați să fiarbă câteva minute.

Scoateți peștele și lăsați-l deoparte.3 fierbeți cartofii timp de 20 de minute (îi puteți găti în apa pe care ați folosit-o pentru a găti peștele, dacă doriți). Feliați cartofii în runde groase de 1/4 inch. 4 într-o caserolă mare pyrex sau cuptor olandez (folosiți cuptor olandez dacă faceți pe aragaz), acoperiți generos fundul tigaiei cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați un strat de inele de ceapă peste fundul cratiței.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți un strat de cartofi tăiați felii peste ceapă. Rupând codul de sare cu degetele, așezați bucăți de cod de sare într-un strat peste cartofi. Gustă peștele pentru sare. După o zi de înmuiere și gătit în continuare, ar trebui să existe doar un indiciu de sare în pește. Dacă cea mai mare parte a sării a fost înmuiată din pește și peștele nu are deloc gust sărat, poate fi necesar să presărați puțină sare înapoi pe pește în timp ce așezați straturile în jos.Turnați generos puțin ulei de măsline peste pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Cod De Sare

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Caracatiță Brite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se presară cu piper negru proaspăt ras.Repetați cu un alt strat de ceapă, cartofi, pește, ulei de măsline, piper (și mai multă sare dacă este necesar). Apoi terminați cu straturi de ceapă, cartofi, mai mult ulei de măsline, ouă fierte feliate și măsline.5

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turte De Vițel

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Aluat De Pâine De Porumb

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Caracatiță Brite

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se pune pe aragaz la foc mediu și se gătește, acoperit, timp de 30 de minute. Sau încălziți un cuptor la 177° și gătiți, acoperit, timp de 30-40 de minute, sau până când totul este complet.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Se servește cu laturile de orez și salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Creveți Sotați, Decojiți

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente

Porții:

Despre măsline negre fără sâmburi (am folosit măsline Kalamata, pot folosi și măsline verzi)4

ouă, fierte tare și feliate 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extra virgin de bună calitate 6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fileuri de cod de sare, de preferință fără piele și dezosate 2mari

ceapă Vidalia galbenă sau dulce, feliată 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi ceroși (Yukon gold funcționează excelent), curățați

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Rezerva Alsacia Willm Pinot Gris cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.