Friptură de bandă arsă cu sos de piper verde și cartofi copți cu sare

Pan tocită friptură benzi cu sos de boabe de piper verde și cartofi la cuptor cu sare este un fără gluten rețetă cu 6 porții. Pentru $14.24 pe portie, această rețetă acoperă 49% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1389 calorii, 113g de proteine, și 80g de grăsime. Acesta funcționează bine ca un curs principal scumpe pentru valentin zi. 2 persoane au fost impresionate de această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați brandy, muștar dijon, fripturi de benzi și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a folosi untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 78%, care este solid. Încercați Fripturi arse și sos de boabe de piper verde cu cartofi prăjiți și fasole verde, Friptură la grătar din New York cu sos de cinci boabe de piper, și Friptură de bandă arsă cu sos de cremă de muștar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Încălziți 2 skillete din fontă suficient de mari pentru a ține 2 din cele 4 bucăți de carne de vită până când încep să fumeze vizibil. Condimentați fripturile pe ambele părți cu sare și piper. Închideți căldura sub tigaie și folosiți o pereche de clești pentru a așeza fripturile în tigaie 1 câte 1 într-un singur strat. Porniți focul sub tigaie și rumeniți prima parte, 3 până la 5 minute. Încercați să rezistați tentației de a le întoarce sau de a le muta în timp ce gătesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Întoarceți fripturile pe a doua parte și rumeniți, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Aranjați fripturile pe un raft pentru a "odihni" în timp ce vă faceți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Îndepărtați excesul de grăsime din 1 din tigăile care au fost folosite pentru a găti fripturile și rezervați cealaltă tigaie pentru cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 1 lingură de unt și șalotele și gătiți până când sunt translucide, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Adăugați boabele de piper verde și brandy și gătiți până când lichidul se reduce aproape complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Verde

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Se amestecă muștarul, sucul de lămâie, coaja de lămâie și sosul Worcestershire. Rotiți tigaia, astfel încât toate aromele să înceapă să se contopească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Nonpareils Argintii

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați stocul de vițel și reduceți la o consistență dorită, apoi amestecați tarhonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Întoarceți fripturile pe a doua parte și rumeniți, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Aranjați fripturile pe un raft pentru a "odihni" în timp ce vă faceți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Îndepărtați excesul de grăsime din 1 din tigăile care au fost folosite pentru a găti fripturile și rezervați cealaltă tigaie pentru cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 1 lingură de unt și șalotele și gătiți până când sunt translucide, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Adăugați boabele de piper verde și brandy și gătiți până când lichidul se reduce aproape complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Verde

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

Se amestecă muștarul, sucul de lămâie, coaja de lămâie și sosul Worcestershire. Rotiți tigaia, astfel încât toate aromele să înceapă să se contopească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Nonpareils Argintii

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați stocul de vițel și reduceți la o consistență dorită, apoi amestecați tarhonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați cartofii într-o caserolă cu un capac montat, care este suficient de mare pentru a ține cartofii. Aruncați-le cu puțină sare de mare și frunzele de dafin. Acoperiți caserola și puneți-o în centrul cuptorului pentru a coace timp de 25 până la 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Când cartofii sunt fragezi când sunt străpunși cu vârful unui cuțit, scoateți caserola din cuptor și aruncați frunzele de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Încălziți tigaia rezervată în care fripturile au fost gătite la foc mediu și adăugați cartofii în picăturile de friptură. Gatiti pana se rumenesc si devin usor crocante. ușor. Condimentează cu sare, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Aranjați cartofii pe fundul a 4 farfurii și deasupra cu friptura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Stropiți cu sosul și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Când cartofii sunt fragezi când sunt străpunși cu vârful unui cuțit, scoateți caserola din cuptor și aruncați frunzele de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Aranjați cartofii pe fundul a 4 farfurii și deasupra cu friptura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Stropiți cu sosul și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

1 Rulou Galben Cu Fructe

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 6creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 vârfuri de cuișoare măcinate 12 lingurițe de pudră de usturoi

8 căni de bezele miniaturale, împărțite 1pinch

Prindeți sare de mare grosieră 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Muștar Dijon 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi fingerling, spălați și uscați 4crenguțe

tarhon proaspăt, spălat, uscat, frunze tocate fin 12 lingurițe de pudră de usturoi

boabe de piper verde, de preferință în saramură, ușor zdrobite 6creveți și cu vene

Sare Kosher 1Oreos dublu umplut

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 2Bucăți de caramele Heath Bar

nonpareils argintii 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocată 2kilograme

benzi fripturi, împodobite 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de carne de vită, de casă sau cumpărat din magazin 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. La Jota Howell Mountain Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 99 de dolari pe sticlă.