Dacquoise de nucă de cocos prăjită cu înghețată de ananas portocaliu

Name: Dacquoise de nucă de cocos prăjită cu înghețată de ananas portocaliu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 creveți și cu vene Acompaniament: sos de caramel cu rom portocaliu; 1 Bucăți de caramele Heath Bar aluat de prăjituri cu unt de arahide; 4 mari albușuri de ou la temperatura camerei timp de 30 de minute; 3 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc proaspăt de lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de portocale; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi coajă de portocală proaspătă rasă fin; 1 ananas proaspăt (de preferință etichetat extra dulce); 0 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 128 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/4 căni de nucă de cocos îndulcită; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Această rețetă fără gluten și vegetariană servește 10 și costă 94 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 429 calorii. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta va fi un hit la dvs Vara eveniment. Un amestec de acompaniament: sos de caramel cu rom portocaliu, zahăr, smântână grea și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 26%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Înghețată Bananan Cu Preparare Rece De Nucă De Cocos Prăjită, Salată de ananas și portocale cu nucă de cocos prăjită, și Grătar: ananas glazurat cu rom cu nucă de cocos prăjită și înghețată Vanillan.

Instrucțiuni

Tăiați coaja din jumătate de ananas, apoi stoarceți sucul din coajă cu mâinile într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ananas

Suc

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Turnați sucul printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron mic. Miez de ananas, apoi se toacă fin carnea de ananas și se răcește, acoperit, până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ananas

Suc

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Aduceți smântâna, laptele, zahărul și sarea la fiert într-o cratiță grea de 2 litri, amestecând până când zahărul este dizolvat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Zahăr

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateți ouăle într-un castron până se omogenizează, apoi adăugați amestecul de smântână fierbinte într-un flux lent, șoptind.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Transferați crema înapoi în cratiță și gătiți la foc moderat mic, amestecând constant cu o lingură de lemn, până când este suficient de groasă pentru a acoperi spatele lingurii și înregistrează 175 până la 180 F pe termometru, 3 până la 5 minute (nu lăsați să fiarbă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Termometru De Bucătărie

Tigaie Cu Sos

Se toarnă imediat prin sită într-un castron curățat și se amestecă zest, sucuri de portocale și lămâie și suc de ananas rezervat. Se răcește crema la temperatura camerei, amestecând ocazional, apoi se răcește, suprafața acoperită cu o rundă de hârtie de ceară, până la rece, aproximativ 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Ananas

Cremă

Portocaliu

Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Ceară

Sita

Bol

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Întindeți nuca de cocos uniform într-o tigaie superficială și prăjiți-o în mijlocul cuptorului, amestecând ocazional, până devine aurie, 10 până la 12 minute. Se răcește în tigaie pe un raft.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nucă De Cocos

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Cuptor

Reduceți cuptorul la 200 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tapetați 2 foi mari de copt cu pergament și, folosind fundul detașabil al tăvii springform ca șablon, urmăriți 3 cercuri pe pergament (2 pe 1 foaie și 1 pe altele). Întoarceți pergamentul (cercurile vor fi vizibile prin hârtie).

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă și Migdale Feliate Prăjite

Foaie De Copt

Bateți albușurile cu cremă de tartru și sare într-un castron mare cu un mixer electric la viteză medie până când țin vârfuri moi. Bateți în zahăr 1 lingură la un moment dat și continuați să bateți până când bezea ține vârfuri rigide lucioase, aproximativ 5 minute. Îndoiți nuca de cocos în bezea, apoi lingurați jumătate în punga de patiserie. Ținând punga perpendiculară pe și 1 inch deasupra pergamentului, pipați bezea uniform în cercuri de pergament într-o spirală, începând în centrul fiecăruia și terminând chiar în interiorul liniei trasate. (Umpleți punga cu bezea după cum este necesar.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crema De Tartru

Albușuri De Ou

Nucă De Cocos

Zahăr

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Sac De Patiserie

Bol

Coaceți bezea în treimile superioare și inferioare ale cuptorului, schimbând poziția foilor la jumătatea coacerii, până la uscare la atingere, foarte palidă și crocantă, aproximativ 2 ore în total. (În zilele ploioase, poate fi necesar să coaceți bezea mai mult timp.) Glisați bezea (pe pergament) pe rafturi și răciți complet. Curățați hârtia din bezea.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Înghețați crema în aparatul de înghețată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De înghețată

Se transferă într-un castron și se amestecă ananasul tocat răcit. Dacă nu utilizați imediat, transferați înghețata într-un recipient etanș și puneți-o congelator.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Ananas

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Linia de jos a tigaie springform cu o rundă de hârtie de ceară. Tăiați marginile bezea cu un cuțit, dacă este necesar, pentru a se potrivi în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Frișcă și Migdale Feliate Prăjite

Hârtie De Ceară

Cuțit

Așezați 1 bezea, cu partea plată în jos, în fundul tigaiei.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Întindeți bezea uniform cu jumătate de înghețată, apoi acoperiți cu o altă bezea, apăsând-o ușor în înghețată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Întindeți bezea uniform cu înghețata rămasă, apoi acoperiți cu bezea rămasă, cu partea plată în jos, apăsând-o ușor în înghețată. Înfășurați tigaia cu folie de plastic și congelați până când dacquoise este ferm, cel puțin 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tigaie

Cu aproximativ 20 de minute înainte de servire, scoateți dacquoise din tigaie (aruncați hârtia de ceară) și transferați-o pe o farfurie de servire, apoi puneți-o la frigider pentru a se înmuia.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Ceară

Tigaie

* Rundele de bezea pot fi coapte cu 4 zile înainte și păstrate într-un recipient etanș la temperatura camerei.* Înghețata se poate face cu 4 zile înainte. Se înmoaie în frigider înainte de a se întinde pe bezea.* Dacquoise poate fi asamblat și înghețat cu 2 zile înainte.* Acest desert poate fi făcut și folosind înghețată de vanilie superpremium de 2 1/4 halbe. Se amestecă înghețata împreună cu sucurile și ananasul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

înghețată

Ananas