Cotlet de porc negru la grătar cu morcovi Thumbelina

Name: Cotlet de porc negru la grătar cu morcovi Thumbelina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Grătar
Ingredients: 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 28 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciocolată dulce-amăruie (60 până la 70% cacao), tocată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark); 12 Morcovi Thumbelina sau alți morcovi (2 ciorchini; aproximativ 1 kilogram), tăiați; 1 Oreos dublu umplut cayenne; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cola; 2 Bucăți de caramele Heath Bar muștar uscat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vermut uscat; 1 Oreos dublu umplut ienibahar la sol; 1 ardei iute proaspăt, tocat mărunt, inclusiv semințe; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 6 creveți și cu vene Kosher sare dupa gust; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc proaspăt de lămâie; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc proaspăt de lămâie; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi melasă (de preferință blackstrap); 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cupe ceapa tocata (aproximativ; 6 (1 1/4-până la 1 1/2-inch grosime) cotlet de porc cu coaste osoase (aproximativ 4 kilograme în total), frenched dacă se dorește; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 baton de scortisoara (1-1/2 inchi); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Pastă coreeană de fasole neagră; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Asiatice ulei de susan; 1 Bucăți de caramele Heath Bar boia de ardei afumată la cald (pimentsimboln picante); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cafea tare preparată; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 7 cuișoare de usturoi, 5 tocate și 2 rămase întregi, împărțite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Sos Worcestershire

Rețeta Cotletelor de porc la grătar negru cu morcovi Thumbelina ar putea satisface pofta ta americană în aproximativ 45 minute. O porție conține 516 calorii, 32g de proteine, și 25g de grăsime. Pentru $3.05 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Funcționează bine ca fel principal. 3 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. Este perfect pentru Ziua Tatălui. Dacă aveți la îndemână pastă de fasole coreeană, stafide, ketchup și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până la sol ienibahar ai putea urma acest curs principal cu Prăjituri cu mâncare Allspice Angel cu caș de ananas și Pi uscat la cuptor ca desert. Cu o lingură scor de 72%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Cotlet de porc negru la grătar cu morcovi Thumbelina, Friptură de porc cu grătar cu miere cu aragaz lent cu morcovi, și Cotlet De Porc La Grătar.

Instrucțiuni

Încălziți untul și uleiul de măsline într-o oală de 4 până la 5 litri la foc mediu-mic până când spuma dispare. Gatiti ceapa, usturoiul tocat, jalapele și stafidele, acoperite, amestecând ocazional, până când ceapa începe să se rumenească, 7 până la 9 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați bourbon (aveți grijă; alcoolul se poate aprinde) și fierbeți, răzuind orice bucăți maro, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 2 minute. Se amestecă cafeaua, apoi se fierbe până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, 3 până la 5 minute. Repetați cu cola.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alcool

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Cola

Adăugați ketchup, sos de soia, oțet, melasă, sos Worcestershire, pastă de fasole neagră și ciocolată și fierbeți, amestecând ocazional, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Murată

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

4 Căni De Făină De Grâu

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Adăugați condimente și 1 linguriță de piper și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când este foarte gros, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Scoateți din căldură și răciți 15 minute. Sosul pur și simplu într-un blender cu restul de 2 căței de usturoi, suc de lămâie și ulei de susan până se omogenizează și se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Avocado Hass Ușor Piure

Ciupiți Semințele De Susan Alb

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Frecați 6 linguri de sos peste Cotletele de porc și marinați, răciți, într-un vas mare de copt puțin adânc, cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Preincalziti cuptorul la 350 de grade F cu rack in mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Îndepărtați excesul de marinată din cotlet cu un prosop de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci la foc mediu-mare până când strălucește, apoi rumeniți cotletele în 2 loturi, rotind o dată, aproximativ 2 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați într-o tigaie cu 4 fețe (tigaie de rezervă) și prăjiți cotletele în cuptor până când un termometru cu citire instantanee introdus în centrul cotletelor înregistrează 148 până la 150 de bucăți pentru carne roz suculentă, 20 până la 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Transferați pe o tăietură și lăsați să se odihnească în timp ce gătiți morcovii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Topiți untul în tigaie rezervată la foc mediu, apoi gătiți morcovii, amestecând ocazional, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați vermut și suc de lămâie și gătiți, acoperit, 2 minute. Descoperiți și fierbeți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și morcovii sunt fragede, 4 până la 5 minute. Condimentează cu sare kosher și piper. Înjumătățiți morcovii pe lungime, apoi reveniți la tigaie și păstrați la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Vermut

Grăsime De Porc înapoi

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Serviți Cotletele de porc cu morcovi și sosul rămas pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Grăsime De Porc înapoi

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

* Cotletele de porc pot fi marinate până la 5 ore.* Sosul de grătar se menține răcit, 1 lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Cotlet De Porc

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)281 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciocolată dulce-amăruie (60 până la 70% cacao), tocată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)12

Morcovi Thumbelina sau alți morcovi (2 ciorchini; aproximativ 1 kilogram), tăiați 1Oreos dublu umplut

cayenne 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cola 2Bucăți de caramele Heath Bar

muștar uscat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vermut uscat 1Oreos dublu umplut

ienibahar la sol 1

ardei iute proaspăt, tocat mărunt, inclusiv semințe 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 6creveți și cu vene

Kosher sare dupa gust 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc proaspăt de lămâie 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc proaspăt de lămâie 12 lingurițe de pudră de usturoi

melasă (de preferință blackstrap)1Bucăți de caramele Heath Bar

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cupe ceapa tocata (aproximativ 6

(1 1/4-până la 1 1/2-inch grosime) cotlet de porc cu coaste osoase (aproximativ 4 kilograme în total), frenched dacă se dorește 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 baton de scortisoara (1-1/2 inchi)12 lingurițe de pudră de usturoi

Pastă coreeană de fasole neagră 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Asiatice ulei de susan 1Bucăți de caramele Heath Bar

boia de ardei afumată la cald (pimentsimboln picante)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cafea tare preparată 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente 7

cuișoare de usturoi, 5 tocate și 2 rămase întregi, împărțite 12 lingurițe de pudră de usturoi

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir și Riesling sunt alegeri excelente pentru Cotletele de porc. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Un vin pe care l-ai putea încerca este Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vin. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 18 dolari.