Tocană de carne și legume în stil Mexican-Azteca ' s Molcajete

Name: Tocană de carne și legume în stil Mexican-Azteca ' s Molcajete
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pulbere uscată ancho chile; 1 avocado copt, fără sâmburi, curățat și tăiat felii, pentru garnitură; 1 felie slănină cărnoasă tăiată gros; 227 Nuci de orice fel (tocate) carne de vită, cum ar fi friptura de flanc, tăiată în fâșii; 2 (poate fi sau trece) granule de bouillon de vită; 0 (poate fi sau trece) 1-1/2 cani de biscuiti; 1 1 kilogram de dovlecel, granulă de bouillon de pui; 0 (poate fi sau trece) 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 1 (poate fi sau trece) 1 lingură colorant alimentar de catifea roșie (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți; 1 1 kilogram de dovlecel, ¼ lingurita oregano; 1 1 kilogram de dovlecel, sherry uscat; 1 (poate fi sau trece) Sos Tabasco sau 1-2 lingurite sos fierbinte preferat, dupa gust; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată brânză monterey Jack rasă, pentru garnitură; 454 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci, tăiate în jumătăți; 2 (poate fi sau trece) usturoi prăjit tocat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată scallion tocat, pentru garnitură; 2 piept de pui dezosat fără piele, tăiat în fâșii; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă dulce proaspătă tocată; 425 Nuci de orice fel (tocate) ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală); 2 (iarnă) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri apă fierbinte

Tocană de carne și legume în stil Mexican-Molcajete Azteca ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 292 calorii, 20g de proteine, și 20g de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $1.98 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sos fierbinte, avocado, sare și piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. 32 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este perfect pentru Toamna. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 30 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Bacheofe (tocană de carne și legume alsaciene), KARI-KARE (tocană de carne și legume în sos de arahide), și Sandwich Cu Legume La Grătar În Stil Mexican.

Instrucțiuni

Prăjiți slănina într-o tigaie mare până când este crocantă; scoateți din tigaie, rezervând picături, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați uleiul în picăturile de slănină la temperatura medie, apoi sotati fâșiile de pui și carne de vită până se rumenesc, amestecând ocazional, aproximativ 7 minutes.In o altă cratiță mare la foc mediu, amestecați împreună apa clocotită și granulele de bulion până se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Granule De Bouillon

1/2 Lingurita Cimbru Proaspat Tocat Sau Cimbru Uscat

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați ingredientele rămase (inclusiv slănina rezervată) și fâșiile de carne fierte și fierbeți timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Garnisiți, serviți și bucurați-vă!Notă: pentru a face versiunea cu fructe de mare a Molcajete-ului Azteca, omiteți puiul/carnea de vită și, în schimb, aveți 1/2 lire decojite și deveined creveți, 1/2 lire scoici și cât mai multe bucăți de file de pește alb decojite și dezosate doriți (aproximativ 1/4 lire sau mai mult) pe care le veți adăuga în ultimele 5 minute de gătit.Nota # 2: am adăugat și o cutie de fasole neagră la rețetă, cu efect bun. Dacă supa nu este atât de groasă pe cât ți - ai dori să fie, încearcă să adaugi o cutie de fasole prăjită-funcționează bine! De asemenea, l-am servit cu benzi de tortilla crocante și o păpușă de cremă mexicană în loc de monterey jack. Este o rețetă versatilă, așa că experimentați și bucurați-vă! :) Dacă ați făcut rețeta mea bogată și delicioasă de sos Enchilada, s - ar putea să recunoașteți multe dintre ingredientele supei-pentru a face sosul în supă, folosiți 2 căni de sos, adăugați 1 cană de apă fierbinte și 1/2 linguriță de granule de pui, apoi adăugați puiul gătit și garnisiți ingredientele ca de obicei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Enchilada

Tortilla Benzi

Pui Fiert

1t Pudră De Piper Alb

Crema Mexicană

Monterey Jack Cheese

Fasole Prăjită

(Comerciantul Lui Joe)

Pește Alb

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Pepperoncini Felii La Borcan

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Echipamente

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pulbere uscată ancho chile 1

avocado copt, fără sâmburi, curățat și tăiat felii, pentru garnitură 1felie

slănină cărnoasă tăiată gros 227Nuci de orice fel (tocate)

carne de vită, cum ar fi friptura de flanc, tăiată în fâșii 2(poate fi sau trece)

granule de bouillon de vită 0(poate fi sau trece)

1-1/2 cani de biscuiti 11 kilogram de dovlecel,

granulă de bouillon de pui 0(poate fi sau trece)

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)1(poate fi sau trece)

1 lingură colorant alimentar de catifea roșie (cum ar fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) sau după cum doriți 11 kilogram de dovlecel,

¼ lingurita oregano 11 kilogram de dovlecel,

sherry uscat 1(poate fi sau trece)

Sos Tabasco sau 1-2 lingurite sos fierbinte preferat, dupa gust 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

brânză monterey Jack rasă, pentru garnitură 454Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci, tăiate în jumătăți 2(poate fi sau trece)

usturoi prăjit tocat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

scallion tocat, pentru garnitură 2

piept de pui dezosat fără piele, tăiat în fâșii 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă dulce proaspătă tocată 425Nuci de orice fel (tocate)

ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală)2(iarnă)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

apă fierbinte

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 24 de dolari.