Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie

Name: Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sparanghel, capete dure tăiate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 până la 2 ardei iute, fără semințe și tocați; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. tagliatelle de ou; 3 gălbenușuri de ou organice, de crescătorie; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm EVOO, plus mai mult pentru stropire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic proaspăt tocat mărunt; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 4 cuișoare usturoi, tocat fin sau ras; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 2 Coaja fină de lămâi; 151 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pancetta, tăiată fin; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză pecorino rasă; 4 creveți și cu vene Piper proaspăt măcinat

Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 5,1 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36g de proteine, 57G de grăsime, și un total de 796 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați vin, pesmet, pancetta și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Paste Carbonara cu sparanghel, Pancetta și pesmet cu ierburi de lămâie, Sparanghel La Grătar Cu Ardei Iute Și Pesmet De Lămâie, și Sparanghel La Grătar Cu Pesmet De Lămâie.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie la grătar la foc mediu-mare. Stropiți ușor sparanghelul cu EVOO, apoi grătiți până când este carbonizat, marcat uniform și fraged, 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

1 Cană Zahăr Alb

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Fulgi De Legume

Tăiați în bucăți de 1 inch pe un unghi sau tăiați subțire dacă sparanghelul este gros.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Între timp, aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată pentru paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Încălziți 1 lingură EVOO într-o tigaie mică la foc mediu. Topiți untul în ulei; când spumează, amestecați coaja de lămâie, apoi adăugați pesmetul și amestecați până se umezește. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand pesmetul este auriu intens. Se amestecă arpagicul și pătrunjelul și se ia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

Nonpareils Argintii

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

1 Cană Zahăr Alb

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți restul de 3 linguri EVOO într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Zahăr Alb

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați pancetta și 2 lingurițe de piper și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Adăugați usturoiul și amestecați încă 1 până la 2 minute, apoi adăugați vinul și reduceți focul la minim.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Bateți ușor gălbenușurile într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați pastele în apa clocotită și gătiți până la al dente. Rezervați 1 cană de apă de gătit chiar înainte de a scurge pastele și bateți-o în gălbenușurile de ou pentru a le tempera.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Adăugați sparanghelul în amestecul de pancetta și încălziți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Scurgeți pastele și adăugați-le în tigaie cu sparanghelul și pancetta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă amestecul de ouă deasupra, se oprește focul și se aruncă timp de 1 minut, adăugând brânza în ultimele secunde. Împărțiți pastele în boluri puțin adânci și acoperiți cu o mulțime de pesmet cu lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă