Supă de dovleac cu homar creol

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de supă, așa că încercați supa de dovleac cu homar creol. O porție conține 258 calorii, 11g de proteine, și 20g de grăsime. Această rețetă fără gluten și pescatarian servește 10 și costă $1.83 pe portie. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta va fi un hit la dvs Toamna eveniment. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Mergeți la magazin și ridicați căței de usturoi, crenguță de rozmarin, homari și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 28%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Supă De Castane Și Păstârnac, Homar Braconat Cu Unt Și Pesto Din Semințe De Dovleac, Supă Creolă, și Mac De Dovleac Și Brânză Cu Homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 35

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Stropiți jumătățile de dovleac cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Înfășurați fiecare jumătate strâns în folie și coaceți pe o foaie mare de prăjituri timp de 1 oră și 15 minute sau până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Colorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se Dorește

1 Cană De Conserve De Căpșuni Smucker's® Sau Orice Conserve, Gem Sau Jeleu Smucker's®

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Lăsați să se răcească ușor, apoi scoateți carnea de dovleac într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Între timp, aduceți un stoc de apă la fierbere. Pregătiți un castron mare cu apă cu gheață. Sareți apa clocotită și adăugați homarii. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 3 minute. Folosind clești, transferați homarii în apa cu gheață și lăsați să se răcească. Răsuciți capetele și rezervați. Crăpați ghearele și scoateți carnea în 1 bucată. Folosind un cuțit greu, înjumătățiți cozile de homar pe lungime, tăind carnea și cojile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

(recomandat: Sos A1)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Bomboanele Lui Peachie-o

Îndepărtați venele intestinale întunecate din cozi.

Transferați cozile de homar și carnea cu gheare pe o foaie mare de copt; la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Curățați capetele de homar cu o lingură și întoarceți cojile în oală. Fierbeți cojile timp de 30 de minute, degresând frecvent. Se strecoară bulionul de homar printr-o sită fină și se rezervă 8 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Homar

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

(recomandat: Sos A1)

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Într-o oală de supă, topiți 4 linguri de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați ceapa, usturoiul, cimbrul, rozmarinul și frunza de dafin. Gatiti la foc moderat, amestecand ocazional, pana cand ceapa se inmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

2 Cesti Catei De Usturoi

Adăugați dovleacul fiert și vinul și fierbeți până când vinul s-a redus la jumătate, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar Roșu și Galben, Dacă Se Dorește

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați 6 căni din stocul de homar și fierbeți timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Homar

Îndepărtați și aruncați crenguțele de plante și frunza de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Într-un robot de bucătărie sau blender, curățați supa cu crme frache. Întoarceți-l într-o oală curată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați suficient din restul de 2 căni de bulion de homar pentru a face supa catifelată; condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Stoc De Homar

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Se amestecă 1 lingură de sare kosher cu 2 lingurițe de piper și praful de usturoi, pudra de ceapă, cayenne, muștar uscat, chimen, nucșoară, scorțișoară și cuișoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măsline Coapte Fără Sâmburi Sau Umplute Cu Piment, Opțional

Ceapa Alba Tocata (de La 1 Ceapa Mare Sau 2 Mici)

Pudră De Muștar

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Hârtie De Orez

Ulei De Măsline Plus 3 Până La 4 Linguri

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Ceapa Dulce De Maui Sau Vidalia, Tocata Grosier

Într-o tigaie foarte mare, încălziți restul de 1/4 cană de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați cozile de homar, tăiați părțile în jos și gătiți la foc mare până când cojile încep să se rumenească, 3 minute. Reduceți focul la moderat, întoarceți cozile și adăugați restul de 4 linguri de unt și amestecul de condimente. Gatiti cozile timp de 2 minute, ungandu-le cu untul de condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

(recomandat: Sos A1)

Transferați cozile pe o farfurie și scoateți carnea din coji.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos A1)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Adăugați ghearele de homar în tigaie și ungeți cu untul de condimente, 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie