Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar

Name: Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 (iarnă) semințe achiote; 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri canola sau alt ulei vegetal; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de Canola, pentru periaj; 2 (iarnă) capere, drenate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) semințe de coriandru; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri coriandru proaspăt tocat; 1 lasă Cilantro proaspăt, pentru garnitură; 2 (poate fi sau trece) frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 Suc de limes; 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oregano Mexican uscat; 1 1 kilogram de dovlecel, oregano Mexican uscat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping; 8 roșii de prune, înjumătățite; 2 ardei gras roșu; 2 serrano chiles; 3 (iarnă) oțet de sherry în vârstă; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 1 crenguță Cimbru proaspăt, pentru garnitură

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mexicane, așa că încercați un Snapper întreg cu Vera Cruz Salsan la grătar. O porție conține 1162 calorii, 143g de proteine, și 57G de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $13.01 pe portie, această rețetă acoperă 56% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 4 gurmanzi și bucătari. Funcționează bine ca un fel principal scump. Dacă aveți la îndemână semințe de achiote, roșii prune, frunze de coriandru și alte câteva ingrediente, le puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 55 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este grozav. Încercați Tacos de pește la grătar cu salsa Vera Cruz, Roșu Snapper Vera Cruz, și Snapper Vera Cruz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru salsa: Preîncălziți un grătar de cărbune pentru căldură medie-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ungeți ardeii grași, roșiile și ardeii iute cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Taitei Rigatoni Uscati

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Grătiți ardeii grași până când sunt carbonizați pe toate părțile și tocmai fierți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei Rigatoni Uscati

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la abur timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Îndepărtați pielea și semințele și zarurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Pătrate De Brownie De Ciocolată (cumpărate Din Magazin Sau De Casă)

Grătiți roșiile până când sunt carbonizate pe toate părțile și tocmai fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate pe o tăietură, se lasă să se odihnească 10 minute și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Grătiți ardeii iute până când sunt carbonizați pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la abur timp de 10 minute și se toacă mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Combinați ardeii grași, roșiile, ardeii iute, măslinele, coriandrul, caperele, cimbru, oregano, oțet și ulei într-un castron mediu și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Taitei Rigatoni Uscati

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Cutie De Fasole Prajita Si Ardei Iute Verzi

2 Cesti Catei De Usturoi

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se contopească.

Combinați achiote, coriandru și oregano într-o tigaie mică de sote și prăjiți la foc mic până când sunt parfumate, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Annatto

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se ia de pe foc, se lasă să se răcească ușor și se macină într-o râșniță de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Topping Bătut și Firimituri De Napolitană De Ciocolată, Opțional

Combinați condimentele măcinate cu ardeiul, sarea și piperul într-un vas mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Adăugați sucul de lămâie, usturoiul și uleiul și amestecați până la consistență o pastă netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Căpșună, Decojită

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Presărați peștele peste tot cu sare și piper. Frecați Generos o parte a fiecărui pește cu o parte din pastă. Acoperiți și marinați timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Preîncălziți un grătar cu cărbune pentru căldură directă medie-mare și grătar indirect.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Grătiți peștele, cu pasta în jos, la foc direct, până când pasta este carbonizată frumos, 5 până la 7 minute. Întoarceți cu grijă peștele folosind o spatulă mare și grea și mutați peștele în partea opusă a cărbunilor. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți până când este gătit, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați peștele într-un platou mare. Lingurați salsa deasupra și garnisiți cu ierburile proaspete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

semințe achiote 1(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

canola sau alt ulei vegetal 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de Canola, pentru periaj 2(iarnă)

capere, drenate 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

semințe de coriandru 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

coriandru proaspăt tocat 1lasă

Cilantro proaspăt, pentru garnitură 2(poate fi sau trece)

frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt 2cuișoare

usturoi, tocat 2

Suc de limes 2(poate fi sau trece)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oregano Mexican uscat 11 kilogram de dovlecel,

oregano Mexican uscat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping 8

roșii de prune, înjumătățite 2

ardei gras roșu 2

serrano chiles 3(iarnă)

oțet de sherry în vârstă 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 1crenguță

Cimbru proaspăt, pentru garnitură

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Ghost Pines Sonoma County Monterey County Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 28 de dolari pe sticlă.