Roulage De Ciocolată Germană

Name: Roulage De Ciocolată Germană
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: limba germana, european
Ingredients: 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri făină de tort cernută; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cacao; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) cacao; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri nucă de cocos sub formă de fulgi, prăjită; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Garnitură: nucă de cocos prăjită; 2 (iarnă) sirop de porumb ușor; 1 (poate fi sau trece) crema de tartru; 227 Nuci de orice fel (tocate) batoane de ciocolată dulce, tocate mărunt (am testat cu Baker s); 6 mari ouă separate; 5 (iarnă) jumătate și jumătate; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri nuci pecan tocate, prăjite; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Încercați Să Construiți O Masă; 0 (poate fi sau trece) 1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Lemn dulce galben și verde; 397 Nuci de orice fel (tocate) 2 kilograme de cartofi albaștri; 1 1 kilogram de dovlecel, 6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier; 2 (poate fi sau trece) 6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier; 158 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri budincă instantă de lămâie

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați rulajul german de ciocolată. Această rețetă servește 10. O porție conține 1232 calorii, 23g de proteine, și 75g de grăsime. Pentru $ 3.37 pe portie, această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de cremă de tartru, lapte condensat, extract de vanillan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a utiliza până frisca ai putea urma acest curs principal cu Parfum de budincă cu smoching de căpșuni și migdale ca desert. Doar câțiva oameni i-au plăcut cu adevărat acest fel de mâncare europeană. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 45 minute. Cu o lingură scor de 52%, acest fel de mâncare este bun. Încercați Rulaj de ciocolată cu cremă de Bourbon, Băutură de ciocolată germană cu ciocolată sănătoasă Xocai, și Cupcakes de ciocolată germană cu Ganache de ciocolată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Ungeți fundul și părțile laterale ale unei tigaie jellyroll de 15" x 10"; linia de jos cu hârtie de ceară. Hârtie de ceară de grăsime și făină. Pune deoparte.Bateți gălbenușurile de ou la viteză mare cu un mixer electric până se spumează. Adăugați treptat zahăr, bătând până la gros și palid (aproximativ 2 minute). Adăugați treptat 1/4 cană de cacao, bătând bine. Se amestecă 1 linguriță de vanilie.Bateți albușurile de ou la viteză mare până se spumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Bătut și Căpșuni Proaspete Feliate, Opțional

Soiuri De Ciuperci

Acoperire Cu Bomboane Albe, Opțional

1 Lingură Colorant Alimentar De Catifea Roșie (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

Lorann Bucătărie Profesională®

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați cremă de tartru și sare; bateți până se formează vârfuri rigide. Îndoiți aproximativ un sfert din albușul de ou bătut în amestec de gălbenuș; pliați treptat în albusul de ou rămas. Cerneti faina de tort peste aluat si pliati usor pana se combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crema De Tartru

Făină De Tort

Topping Bătut și Căpșuni Proaspete Feliate, Opțional

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Soiuri De Ciuperci

Întindeți aluatul uniform în tigaia pregătită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Coaceți la 325 timp de 16 până la 17 minute sau până când partea superioară se întoarce când este ușor atinsă. Setați 1 până la 2 linguri de cacao într-un dreptunghi de 15" x 10" pe un prosop de pânză. Când tort se face, slăbiți imediat din părțile laterale ale tigaie, și se dovedesc pe prosop. Îndepărtați hârtia de ceară. Începând de la capătul îngust, înfășurați tortul și prosopul împreună; se răcește pe un suport de sârmă, cu cusătura în jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Colorant Alimentar De Catifea Roșie (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

Drajeuri Perle Albe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Turnați laptele condensat îndulcit într-o cratiță grea de dimensiuni medii. Gătiti la foc mediu-mic până la mediu, amestecând constant, 20 de minute sau până când laptele capătă o culoare deschisă de caramel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kilograme De Cartofi Albaștri

Culoare Caramel

2 Căni De Brânzeturi Mărunțite Amestecate, Cum Ar Fi Brânzeturi Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Scoateți de pe foc și amestecați 1 1/2 căni de nucă de cocos prăjită, nuci pecan tocate, 2 lingurițe de vanilie și jumătate și jumătate.Desfaceți tort, și scoateți prosop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pecan

Stropi în Formă De Inimă

Acoperire Cu Bomboane Albe, Opțional

Întindeți tortul cu umplutură de nucă de cocos. Reroll cu atenție tort fără prosop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Așezați tortul, cu cusătura în jos, pe un suport de sârmă peste hârtie de ceară.Se amestecă împreună frișca și siropul de porumb într-o cratiță; se aduce la fierbere la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Budincă Instantă De Lămâie

1 Pachet (3 Uncii) Jumătăți De Nuci Pecan

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Se ia de pe foc și se adaugă ciocolata tocată, amestecând până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Se toarnă aproximativ trei sferturi de amestec de ciocolată peste tort, lăsând excesul să picure pe hârtie de ceară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Lăsați ciocolata rămasă să stea la temperatura camerei până la consistența glazurii (aproximativ 45 de minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

1 Cornet De Zahăr De înghețată

Întindeți amestecul de ciocolată rămas pe capetele ruloului de tort.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Drajeuri Perle Albe

Garnisiți, dacă doriți.

Lăsați tortul să stea până când ciocolata este fermă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

Așezați tortul pe un platou de servire.

Echipamente

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

1 Pachet, Minim 40 De Număr, Frigărui De Bambus De 8 Inci

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Portocale, Feliate și Tăiate în Jumătate

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină de tort cernută 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cacao 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cacao 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

nucă de cocos sub formă de fulgi, prăjită 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Garnitură: nucă de cocos prăjită 2(iarnă)

sirop de porumb ușor 1(poate fi sau trece)

crema de tartru 227Nuci de orice fel (tocate)

batoane de ciocolată dulce, tocate mărunt (am testat cu Baker ' s)6mari

ouă separate 5(iarnă)

jumătate și jumătate 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

nuci pecan tocate, prăjite 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Încercați Să Construiți O Masă 0(poate fi sau trece)

1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Lemn dulce galben și verde 397Nuci de orice fel (tocate)

2 kilograme de cartofi albaștri 11 kilogram de dovlecel,

6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier 2(poate fi sau trece)

6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier 1586 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

budincă instantă de lămâie

Vin recomandat: Dornfelder, Riesling

Dornfelder și Riesling sunt alegerile mele de top pentru German. Berea ar putea părea alegerea naturală pentru mâncarea germană, dar riesling-ul German se împerechează minunat cu fructe de mare și schnitzel, în timp ce un roșu German precum Dornfelder merge bine cu carnea de vită și vânat. Heinz Eifel Shine Dornfelder sweet Red cu un rating de 3.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.