Risotto cu sparanghel și fenicul (Vegetarian)

Risotto reteta cu sparanghel si fenicul (Vegetarian) este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un super fără gluten opțiune pentru iubitorii de mâncare mediteraneană. O porție conține 615 calorii, 15g de proteine, și 31g de grăsime. Această rețetă servește 4. Pentru $2.42 pe portie, această rețetă acoperă 24% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Funcționează bine ca fel principal. Această rețetă din Alimenterețeaua necesită pătrunjel, unt, bulbi fenicul și ulei de măsline. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 62%. Încearcă Risotto verde de primăvară cu mazăre, sparanghel și fenicul, Risotto de fenicul și cârnați, și Risotto Cu Lămâie Și Fenicul pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Măsurați 4 litri de apă și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Adăugați tulpini de sparanghel și 2 linguri de sare. Configurați baie de gheață lângă oală. Albiți sparanghelul timp de 1 minut, puneți-l într-o baie de gheață și păstrați apa de gătit a sparanghelului până mai târziu. Între timp, tăiați feniculul în bastoane de 1/2 inch și puneți-l într-o tigaie de 12 până la 14 inch cu laturile de 3 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Cană De Orz Alb Perlat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Vermut Stropitor

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Se pune la foc mediu cu ulei de măsline și ceapă. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie, dar nu se rumeneste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați orezul și, amestecând continuu, gătiți până când orezul devine opac, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Goya®

Adăugați apă de gătit sparanghel până când acoperă orezul. Întoarceți focul la mare, amestecând continuu și gătiți orezul până când nivelul lichidului scade sub nivelul orezului. Continuați să adăugați lichidul cald de gătit sparanghel, 1 oală la un moment dat, pentru a menține nivelul lichidului deasupra orezului timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

1 Cană De Orz Alb Perlat

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Scurgeți sparanghelul și tăiați-l în bucăți de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Adăugați sparanghel în orez și gătiți până când orezul este moale, dar încă al Dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Mazăre Goya®

Se ia de pe foc, se adaugă untul, Parmigiano și pătrunjelul și se amestecă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Serviți imediat.;

Echipamente

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Polonic

Ingrediente

Porții:

227ardei habenero

sparanghel, capete aspre îndepărtate 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

bulbi fenicul, cu tulpini tăiate și puse deoparte 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 1(vinete)

Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/8 inci 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano ras-Reggiano 1buchet

Pătrunjel Italian, tocat fin pentru a da 1/4 cană 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez, Vialone Nano sau Arborio

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio și Trebbiano sunt alegeri excelente pentru Risotto. Italienii știu mâncarea și știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum) cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 45 de dolari pe sticlă.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum)

Arome de cireșe și violete, arome persistente și rotunjite de condimente și ciuperci. Structură excelentă cu finețe elegantă.Se împerechează bine cu carne și sosuri de paste din carne, păsări de curte și brânzeturi tari.