Pește-spadă Sicilian cu legume dulci și acre

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați peștele-spadă Sicilian cu legume dulci și acre. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 6 și costă $ 9.3 pe portie. O porție conține 610 calorii, 59G de proteine, și 34G de grăsime. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați zahăr, ceapă cipollini, usturoi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până sare de mare ai putea urma acest curs principal cu Zmeură De Sare De Mare De Zmeură ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este excelent. Încercați Pește-spadă dulce și acru, Pui dulce și acru fiert Sicilian, și Sicilian Dulce Și Acru Vinete Savura pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-o oală la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ceapa și gătiți până la aur, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați feniculul și gătiți până când este ușor moale, 2 până la 3 minute. Se amestecă zahărul și se condimentează cu sare și piper kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Capere Pline De Sare, înmuiate, Clătite și Scurse

Lemn Dulce Galben și Verde

Adăugați oțetul, usturoiul și 1 cană de apă; se aduce la fierbere, amestecând, apoi se reduce focul la mediu scăzut și se fierbe până când ceapa este fragedă, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Între timp, pregătiți peștele: tocați fin nucile de pin cu mâna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (12 Uncii) De Brânză Brie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Amestecați nucile, coaja de lămâie, pătrunjelul și sarea de mare și piperul după gust pe o tăietură. Se usucă peștele-spadă și se unge cu ulei de măsline pe ambele părți. Apăsați peștele în amestecul de nuci, întorcându-vă pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Nonpareils Argintii

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Pește-spadă

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Măsline Verzi Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și rotiți pentru a acoperi. Când uleiul strălucește, puneți peștele în tigaie și gătiți, netulburat, până când este auriu pe fund, 4 până la 5 minute. Întoarceți și gătiți până când sunt aurii pe cealaltă parte, încă 3 până la 4 minute. Folosind clești, așezați fiecare friptură de pește-spadă pe partea sa pentru a căuta marginile, 1 până la 2 minute. Reduceți căldura la mediu scăzut. Întoarceți peștele astfel încât partea mai ușoară să fie în jos și gătiți până când este doar fermă la atingere, încă 6 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Pește-spadă

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Transferați pe o placă de tăiere.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Adăugați roșiile, oregano, caperele și saramura în ceapă și gătiți până când roșiile se înmoaie, 5 până la 8 minute. Se condimentează cu sare și piper kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Se taie peștele și se împarte între plăci. Puneți legumele și sucurile pe farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Stropiți cu sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Fotografie realizată de Con Poulos

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

3(iarnă)

capere ambalate în saramură, plus 1 lingură de saramură 340Nuci de orice fel (tocate)

ceapă cipollini, decojită 1

bulb fenicul, împodobite, miez și cuburi 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pătrunjel proaspăt, tocat 4cuișoare

usturoi, tocat 454Nuci de orice fel (tocate)

roșii asortate mici de moștenire 1

Zest și suc de lămâie 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 2(iarnă)

ulei de măsline extravirgin 2(iarnă)

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru periaj și stropire 2crenguțe

oregano proaspăt, frunze dezbrăcate și tocate 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 pachet (12 uncii) de brânză Brie 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare de mare și piper proaspăt măcinat 2(poate fi sau trece)

Lemn dulce galben și verde 2kg

fripturi de pește-spadă (aproximativ 1 1/4 inci grosime)596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

oțet de vin alb

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pește în meniu? Încercați asocierea cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Ouxlner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb delicat aromat. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, poate chiar să se ocupe de un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Rezerva Alsacia Willm Pinot Gris cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.

Rezervația Alsacia Willm Pinot Gris

O culoare aurie intensă, cu indicii de ocru, vinul are un nas de fructe coapte, gutui. În gură atacul este atât suplu, cât și plin, cu note de miere și condimente. Finala echilibrează perfect zahărul și aciditatea.Împerechează acest vin alături de foie gras prăjit, carne albă la grătar sau prăjită (carne de porc, vițel), iepure, păsări de curte în sos de smântână, pește afumat, mâncăruri cu ciuperci precum risotto.