Paella pescarului

Paella pescarului ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $6.33 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 345 calorii, 29G de proteine, și 18g de grăsime. Această rețetă servește 6. Mergeți la magazin și ridicați midii, sepie, sare și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei europene. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate și pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de cookstr.com. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 87%. Tigaie paella Mixta (Paella cu fructe de mare și carne), Paellan printre altele-Paellan entre-autres, și Paella în stil cubanez: Paella Cubana sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Într-o cratiță medie, aduceți 5 căni de apă la fiert și adăugați scoicile și un vârf de sare. Reduceți focul și fierbeți, parțial acoperit, timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scoici

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se lasă deoparte, acoperite, lăsând scoicile în apă. (Aruncați orice nu se deschide.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scoici

Apă

Între timp, puneți midiile într-o tigaie mică, adăugați 1/3 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți, neacoperit, până când toate midiile s-au deschis, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc și se lasă deoparte, acoperit. Nu se scurge. (Aruncați orice nu se deschide.)

Condimentează peștele generos cu sare și piper. Într-o tigaie de paella de 16 până la 18 inci, încălziți uleiul la foc mediu. Când uleiul începe să strălucească, dragați peștele, bucată cu bucată, în făină și apoi gătiți în loturi, întorcându-se o singură dată, până devine auriu la exterior și tocmai gătit la mijloc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Pește

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați pe un platou.

Îndepărtați orice solide rămase în ulei cu un skimmer sau o lingură cu fante și apoi pregătiți sofrito în aceeași tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Skimmer

Tigaie

Adăugați ardeiul gras și gătiți, la foc mediu, amestecând frecvent, până începe să se rumenească și să devină parfumat, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Adăugați sepia și gătiți până când umezeala i-a fost expulzată, aproximativ încă 5 minute, amestecând continuu și răzuind orice se lipeste de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sepie

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați creveții și gătiți până la roz, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Coborâți focul la mediu-mic, adăugați usturoiul, roșiile și 2 vârfuri de sare și gătiți, amestecând din când în când, până când Roșia s-a întunecat până la o nuanță mai profundă de roșu și sofrito este pastos, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomate

Usturoi

Creveți

Sare

Între timp, strecurați bulionul din scoici și rezervați-l. Aruncați o coajă (cea goală) din fiecare scoică și puneți deoparte restul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Scoici

Când sofrito este gata, presărați pimentn și șofran, lăsând aromele să se contopească câteva secunde, amestecând constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Adăugați 4 căni din bulionul de scoică rezervat plus restul de 3 căni de apă, creșteți căldura la mare și aduceți la fierbere. Gustați pentru sare și reglați condimentul după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Bulion

Apă

Sare

Se presară orezul. Cu o lingură de lemn, sondați tigaia pentru a vă asigura că orezul este distribuit uniform. Nu amestecați din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Tigaie

Așezați bucățile de pește deasupra și apoi creveții. Gatiti, neacoperit, timp de 10 minute la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Pește

Reduceți focul la minim și gătiți încă 8 minute sau până când lichidul este absorbit și orezul este al punto, cu doar o mușcătură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Scoateți paella de pe foc, acoperiți cu prosoape de hârtie și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

articol var

Type_27_data = {};

articol

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Echipamente

Ingrediente

Porții:

6creveți și cu vene

Cartofi Yukon Gold, spălați și tăiați cubulețe medii 6creveți și cu vene

sepie 6creveți și cu vene

O mână generoasă de pătrunjel cu frunze plate, feliate subțire 6creveți și cu vene

Făină 6creveți și cu vene

rondele de ardei banane tocate sau ardei iute tocati de orice fel 6creveți și cu vene

ardei gras verde 6creveți și cu vene

orez cu bob mediu 6creveți și cu vene

monkfish 6creveți și cu vene

cutie de spaghete uscate 6creveți și cu vene

1 tub aluat de pizza preparat din magazin 6creveți și cu vene

pimenton 6creveți și cu vene

șofran 6creveți și cu vene

Sare 6creveți și cu vene

2 lingurițe de pastă thailandeză de chili roșu 6creveți și cu vene

roșii 6creveți și cu vene

slănină afumată tăiată gros, cubulețe

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Rezerva Alsacia Willm Pinot Gris cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.