Midiile în vin
Nu poți avea niciodată prea multe rețete de aperitive, așa că încearcă Mussels in Wine. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18 g de proteine, 20 g de grăsimi și un total de 354 de calorii. Pentru 2,66 USD per porție, această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 4 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de pâine, midii, semințe de fenicul măcinate și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă pescatariană. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 65%, care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Midiile cu vin alb, Midiile în vin alb și Midiile cu fenicul și vin.
Instrucțiuni
Într-o cratiță mare sau un cuptor olandez la foc mediu, gătiți ceapa în unt până când se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Adăugați semințele de fenicul, fulgii de ardei roșu, usturoiul și coaja de portocală și gătiți până se parfumează, amestecând, încă 1-2 minute. Dați focul la mare și deglazează cratita cu vinul, lăsând-o să clocotească un minut. Reduceți focul la mediu, adăugați bulionul și aduceți la fiert.
Adăugați midiile pregătite și acoperiți la abur până când scoicile se deschid, 3 până la 4 minute.
Se adauga smantana, se amesteca pana se incorporeaza si se ia de pe foc.
Serviți imediat cu felii de pâine franțuzească pentru înmuiere.;
Vin recomandat: Riesling, Vin Roz, Muscadet
Riesling, vinul rosé și Muscadet sunt alegerile mele de top pentru midii. Muscadet este o asociere clasică, dar multe albușuri uscate crocante vor funcționa. Daca midiile sunt gatite cu rosii, opteaza pentru un rosé. Dacă midiile sunt pe partea picante, încercați Riesling. NV Johnson Estate Cream Sherry cu un rating de 5 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.
![NV Johnson Estate Cremă Sherry]()
NV Johnson Estate Cremă Sherry
Foarte aromat, cu note de alune, vanilie și o notă de stejar, urmate de stafide dulci și o notă de drojdie. Finisaj curat de durată. Bun acum, dar îi va recompensa pe cei care îi permit să îmbătrânească „”. O băutură pre-prandială preferată. Considerați-l cu nuci înainte de cină ca aperitiv, sau după cină cu desert, în special ciocolată și deserturi pe bază de fructe. De asemenea, minunat în după-amiezele reci, servit cu biscotti pentru a se scufunda în „„stil italian””. "