Nevoie de un curs principal fără gluten? Puiul marocan Harissa roșu ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 3,79 USD pe porție. O porție conține 692 calorii, 54g de proteine, și 22g de grăsime. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute. 15 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de basmati, o scorțișoară măcinată, chimen măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este spectaculos. Încercați Sandwich marocan de pui la grătar cu tapenadă de lămâie conservată și Mayo Harissa, Harissa chiftele marocane, și Miel condimentat marocan cu Harissa pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Tăiați ardeii clopot și chile sub un pui de carne fierbinte până când pielea este înnegrită uniform.
Ingrediente de care veți avea nevoie
6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)
2
Se pune într-un bol și se acoperă pentru a se răci pentru a se manipula. Ștergeți pielea carbonizată cu prosoape de hârtie și semănați ardeii. Rezervă pentru utilizare ulterioară.
Ingrediente de care veți avea nevoie
O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier
Echipamente pe care le vei folosi
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
3
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați uleiul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, Decojiți
4
Presărați coapsele de pui cu sare și piper pe ambele părți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru Garnitură
Pancetta Sau Guanciale, Tăiate în Bastoane Subțiri Sau Tocate
5
Adăugați puiul în uleiul fierbinte și rumeniți pe ambele părți, 4 până la 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
6
Scoateți puiul pe o farfurie și reduceți puțin căldura.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
7
Adăugați usturoiul, frunza de dafin, scorțișoara, ghimbirul, ceapa, ardeiul, chimenul și puțină sare și piper și gătiți să se înmoaie puțin, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru Garnitură
Grăsime De Porc înapoi
înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare
Lichid-uncii De Apă Proaspătă
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată
8
Adăugați un strop de oțet.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
9
Așezați ardeii decojiți în vasul unui robot de bucătărie cu 1 cană din stoc și procesați până la piure.
Ingrediente de care veți avea nevoie
O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, Opțional
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
10
Adăugați piureul în tigaie, subțire cu aproximativ 1/2 cană de apă și glisați puiul înapoi în tigaie. Reduceți căldura la foc mic și terminați de gătit puiul. Opriți focul și acoperiți până când serviți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, Decojiți
11
Pentru a servi, încălziți restul de 1 1/2 căni stoc (sau 1 cană stoc și 1/2 cană apă) și untul la fiert cu orezul. Aduceți la un balon, apoi reduceți căldura la minim și acoperiți. Fierbeți orezul aproximativ 15 minute. Opriți focul și lăsați să stea 5 până la 10 minute, apoi pufați cu furculița.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4
Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper
12
În boluri puțin adânci, topiți orezul cu puiul în sos picant, garnisiți cu scallions înainte de servire.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit
1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți
Măruntaie și Os De Gât De Curcan
Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper
Echipamente pe care le vei folosi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
13
Obțineți lista de cumpărături a lui Rachael pentru rețetele acestui episod aici.