Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun de arțar și scorțișoară

Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun de arțar și scorțișoară
Gnocchi de cartofi dulci cu unt maro de arțar și scorțișoară și salvie este o rețetă fără gluten, lacto ovovegetariană și primară, cu 8 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4 g de proteine, 14 g de grăsimi și un total de 250 de calorii. Pentru 75 de cenți per porție, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 48 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Este o rețetă la preț foarte rezonabil pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. Dacă aveți sare, sirop de arțar, frunze de salvie și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute. Vă este adus de Foodnetwork. Funcționează bine ca aperitiv. Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 42%, care este solid. Rețete similare sunt Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun de arțar cu scorțișoară și salvie, Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun de arțar cu scorțișoară și salvie și Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun și salvie.

Instrucțiuni

1
Vezi cum se prepară această rețetă.
2
Pentru Gnocchi: Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
Echipamente pe care le vei folosi
3/4 Cană (la Pachet) Parmezan Ras Fin3/4 Cană (la Pachet) Parmezan Ras Fin
3
Înțepăți cartoful dulce cu o furculiță.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți
4
Coaceți cartofii dulci până când sunt fragezi și complet fierți, între 40 și 55 de minute, în funcție de dimensiune. Se răcește ușor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți
Echipamente pe care le vei folosi
3/4 Cană (la Pachet) Parmezan Ras Fin3/4 Cană (la Pachet) Parmezan Ras Fin
5
Tăiați în jumătate și scoateți carnea într-un castron mare. Se pasează cartofii dulci și se transferă într-o cană mare de măsurare pentru a vă asigura că cartofii dulci măsoară aproximativ 2 căni.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți
Echipamente pe care le vei folosi
Cupa De MăsurareCupa De Măsurare
1/2 Cana Nuci De Pin Tocate1/2 Cana Nuci De Pin Tocate
6
Transferați piureul de cartofi dulci înapoi în bolul mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți3 Kg De Cartofi Dulci (aproximativ 4 Mari), Curățați și Tăiați în Bucăți
Echipamente pe care le vei folosi
1/2 Cana Nuci De Pin Tocate1/2 Cana Nuci De Pin Tocate
7
Adăugați brânza ricotta, sare, scorțișoară și piper și amestecați până se amestecă bine.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mozzarella Mărunțită, Pentru Ornat, OpționalMozzarella Mărunțită, Pentru Ornat, Opțional
1 Linguriță Extract De Vanilie Sau O Bucată De Vanilie De 1 Inch1 Linguriță Extract De Vanilie Sau O Bucată De Vanilie De 1 Inch
16 Stridii Crude Pe Jumătate De Coajă16 Stridii Crude Pe Jumătate De Coajă
Borcan Felii De Ghimbir Murat, ScurseBorcan Felii De Ghimbir Murat, Scurse
8
Adăugați făina, câte 1/2 cană până când se formează un aluat moale. Înfăină ușor suprafața de lucru și pune aluatul într-o bilă pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în 6 bile egale.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/8 Lingurita Fulgi De Ardei Dulce Uscat, Optional1/8 Lingurita Fulgi De Ardei Dulce Uscat, Optional
Cârnați De Salvie în VracCârnați De Salvie în Vrac
9
Întindeți fiecare minge într-o frânghie lată de 1 inch.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Jalapeno Murat, Feliat Sau TocatJalapeno Murat, Feliat Sau Tocat
10
Tăiați fiecare frânghie în bucăți de 1 inch.
11
Rulați gnocchi peste dinții furculiței.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
Jalapeno Murat, Feliat Sau TocatJalapeno Murat, Feliat Sau Tocat
12
Transferați gnocchi formați pe o tavă mare de copt. Continuați cu restul de gnocchi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
Echipamente pe care le vei folosi
Philadelphia Picant Jalapeno Cremă De Brânză TartinatăPhiladelphia Picant Jalapeno Cremă De Brânză Tartinată
13
Între timp, aduceți o oală mare cu apă cu sare la fiert la foc mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Roma Fără Semințe și Tăiate Cubulețe, Pentru Ornat, OpționalRoșii Roma Fără Semințe și Tăiate Cubulețe, Pentru Ornat, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
1 Conserve De 15 Uncii De Pastă De Roșii1 Conserve De 15 Uncii De Pastă De Roșii
14
Adăugați gnocchi în 3 reprize și gătiți până când sunt fragezi, dar încă fermi la mușcătură, amestecând ocazional, aproximativ 5 până la 6 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
15
Scurgeți gnocchii folosind o lingură cu fantă pe o tavă de copt. Cort cu folie pentru a se menține cald și continuați cu gnocchi rămase.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi
Echipamente pe care le vei folosi
1 1/2 Kilograme De Fasole Verde, Capetele Tăiate, Tăiate în Jumătate1 1/2 Kilograme De Fasole Verde, Capetele Tăiate, Tăiate în Jumătate
Philadelphia Picant Jalapeno Cremă De Brânză TartinatăPhiladelphia Picant Jalapeno Cremă De Brânză Tartinată
4 Roșii Prune, Fără Semințe și Tocate Grosier4 Roșii Prune, Fără Semințe și Tocate Grosier
16
Pentru sosul cu unt brun: în timp ce se gătesc gnocchi, topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Cand untul s-a topit adaugam frunzele de salvie. Continuați să gătiți, învârtind untul din când în când, până când spuma scade și substanțele solide din lapte încep să se rumenească.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Crenguță Rozmarin1/2 Crenguță Rozmarin
GnocchiGnocchi
1/2 Lingurita De Sare, Plus Mai Mult Pentru Apa Pentru Paste1/2 Lingurita De Sare, Plus Mai Mult Pentru Apa Pentru Paste
Rădăcină De Ghimbir Proaspătă, Tocată Sau Rasă Cu Răzătoarea De Mână Sau Instrument MicroplaneRădăcină De Ghimbir Proaspătă, Tocată Sau Rasă Cu Răzătoarea De Mână Sau Instrument Microplane
Un Litru De Lapte Integral, 1/4 Cană RezervatăUn Litru De Lapte Integral, 1/4 Cană Rezervată
Echipamente pe care le vei folosi
3 Linguri De Seminte De Susan, 2 Palme3 Linguri De Seminte De Susan, 2 Palme
17
Scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă scorțișoara, siropul de arțar, sarea și piperul. Atenție, amestecul va bule. Amestecați ușor amestecul. Când bulele se potolesc, aruncați gnocchii fierți în untul brun.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru ServireSirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire
1 Linguriță Extract De Vanilie Sau O Bucată De Vanilie De 1 Inch1 Linguriță Extract De Vanilie Sau O Bucată De Vanilie De 1 Inch
GnocchiGnocchi
1/2 Lingurita De Sare, Plus Mai Mult Pentru Apa Pentru Paste1/2 Lingurita De Sare, Plus Mai Mult Pentru Apa Pentru Paste
16 Stridii Crude Pe Jumătate De Coajă16 Stridii Crude Pe Jumătate De Coajă
Borcan Felii De Ghimbir Murat, ScurseBorcan Felii De Ghimbir Murat, Scurse
Echipamente pe care le vei folosi
3 Linguri De Seminte De Susan, 2 Palme3 Linguri De Seminte De Susan, 2 Palme
18
Transferați gnocchi într-un vas de servire și serviți imediat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
GnocchiGnocchi

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Gnocchi pot fi combinați cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncarea și ei știu vinul. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu peștele și carnea albă, în timp ce Chianti este un roșu italian grozav pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Famille Vincent Cremant de Bourgogne, cu un rating de 4 din 5 stele, pare o potrivire bună. Costă aproximativ 24 de dolari pe sticlă.
Famile Vincent Cremant de Bourgogne
Famile Vincent Cremant de Bourgogne
Din strugurii Chardonnay, acest sclipitor aliează prospețimea, corpul și netezimea. Cremant Brut este uscat și oferă bule fine (1,5 Milioane/30 de minute – noi le-am numărat, dar nu trebuie să mă credeți pentru asta!), note de flori la nas, crocante și fructate la gust. Este un clasic excelent pentru toate ocaziile festive.
DificultateExpert
Gata În55 m.
Porții8
Scor De Sănătate4
Revista