Friptură de flanc la grătar și Yuca cu vinetă de Sherry

Friptură flanc la gratar si Yuca cu vinaigrette Sherry este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 4 porții. Acest curs principal are 1176 calorii, 54g de proteine, și 46G de grăsime per portie. Pentru $ 7.78 pe portie, această rețetă acoperă 46% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 4 ore și 55 de minute. Mergeți la magazin și ridicați muștar dijon, sos de soia, oțet de sherry și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până cuișoare sol ai putea urma acest curs principal cu Pâine De Dovleac ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular solid de 79%. Încercați Salată de friptură flanc la grătar cu vinetă proaspătă de cireșe, friptură de flanc la grătar salată de vară vinetă de tei cilantro, și Salată de friptură Portobello la grătar cu vinetă cu brânză albastră pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face marinada, adăugați sos de soia și oțet în blender, înlocuiți capacul și porniți blenderul. Prin deschiderea furajului adăugați, 1 la un moment dat, usturoiul, cuișoarele măcinate, cimbru, piper negru, muștar și melasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare De Pământ

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Tri-tips, Tuns

3/4 Lingurita Melasa

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați friptura de flanc într-un recipient nereactiv, adăugați marinada și friptura de acoperire. Acoperiți și refrigerați cel puțin 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

Tri-tips, Tuns

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

În timp ce friptura se marinează, prăjiți usturoiul pentru demi-glace. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Tăiați capătul rădăcinii de la capătul capului de usturoi și folosiți o bucată de folie de aluminiu grea pentru a modela o incintă în jurul usturoiului pentru a include o bază pentru a nu-l răsturna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Se toarnă 1 lingură de ulei de semințe de struguri peste usturoiul de la capătul rădăcinii, astfel încât uleiul să curgă între piei de hârtie și cuișoare, rezervând restul de ulei pentru sotarea șalotelor. Prăjiți 40 de minute până la 1 oră, asigurându-vă că monitorizați, astfel încât usturoiul să nu ardă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

şalotă, Rasă Sau Tocată

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Pentru a face yuca, fierbeți până se înmoaie în suficientă apă pentru a acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Manioc

Se scurge bine, se clătește și se lasă deoparte scurt. Faceți un pansament adăugând oțet, sare și cimbru într-un blender și adăugând uleiul de măsline într-un flux subțire lent prin deschiderea de alimentare cu blenderul în funcțiune.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

2 Cesti Catei De Usturoi

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Amestecați yuca cu suficient pansament pentru a acoperi și refrigera.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Manioc

Încălziți grătarul (sau folosiți tigaia pentru grătar).

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți friptura din marinată, aruncați marinada și căutați fiecare parte a fripturii. Gatiti-va la nivelul dorit de coacere si transferati-l pe o placa de taiere pentru a lasa odihna timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tri-tips, Tuns

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Pentru a finaliza demi-glace, încălziți lingura rămasă de ulei de struguri într-o tigaie la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze Proaspete Tocate De Cimbru, Desprinse Din 3 Sau 4 Crengute Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați șobolani și sotati până la translucid. Degajează tigaia cu vin și lasă cea mai mare parte să se evapore. Într-un castron mic, amestecati împreună apă și carne de vită de bază și se adaugă la tigaie. Strângeți căței de usturoi prăjiți direct din piele într-un castron mic și zdrobiți-i.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Murături Cu Mărar Feliate Subțiri în Stil Delicatese

Carne De Vită

şalotă, Rasă Sau Tocată

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Pentru Periere și Prăjire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați usturoiul prăjit în tigaie și amestecați până când este integrat cu restul conținutului tigaiei. Se lasă să se reducă la jumătate. Se condimentează cu sare și piper, după gust, se scoate de pe foc și se menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

Murături Cu Mărar Feliate Subțiri în Stil Delicatese

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Feliați friptura pe părtinire în benzi groase de 1/4 inci și aranjați pe farfurie alături de yuca. Sos de lingură peste friptură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Manioc

Garnisiți cu pătrunjel tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Pentru Periere și Prăjire

Ingrediente

Porții:

11 kilogram de dovlecel,

carne de vită 1(poate fi sau trece)

3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati 2

cuișoare de ceapă eșalotă, tocate 11 kilogram de dovlecel,

Muștar Dijon 907Nuci de orice fel (tocate)

friptură de flanc 2(iarnă)

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate tocate 2(iarnă)

frunze proaspete de cimbru, dezbrăcate din 3 sau 4 crengute 1cap

buchet de spanac proaspăt (aproximativ 3

cuișoare de usturoi, ușor zdrobite cu partea unei lame de cuțit și sfărâmate 2(iarnă)

ulei de struguri 0(poate fi sau trece)

cuișoare măcinate 0(poate fi sau trece)

Tortile calde de porumb sau orez alb, pentru servire 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Vin Madeira 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

blackstrap melasă 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1(poate fi sau trece)

(tub mare)4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

oțet de sherry 2(iarnă)

6 chifle cu susan, împărțite 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime 907Nuci de orice fel (tocate)

rădăcină dulce de yuca / manioc, aproximativ 4 până la 8 rădăcini, coajă și cordon Lemnos îndepărtat, decojit și o parte cărnoasă ușoară tăiată în segmente de 1 inch (nu consumați până nu este bine gătită)

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura poate fi asociată cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Darioush Signature Merlot cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 69 de dolari pe sticlă.

Darioush Signature Merlot

Sezonul de creștere moderat din 2008 a produs cantități mici de Merlot matur, foarte concentrat. Vinul rezultat oferă un profil de fructe întunecate dense, expresive– zmeură neagră, cireșe și smochine uscate susținute de un miez strâns de cacao întunecată, lemn dulce și cola. Taninurile dulci și suculente adaugă complexitate texturală, în timp ce un finisaj frumos și lung dezvăluie note de rozmarin, scorțișoară și cracker graham. Amestec: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc