Filet de porc cu pufuri de biscuiți de rozmarin
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați filetul de porc cu pufuri de biscuiți de rozmarin. Această rețetă servește 4 și costă 3,14 USD pe porție. O porție conține 666 calorii, 38g de proteine, și 16g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați biscuiți refrigerați/conservați, unt, șobolani și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a folosi biscuiții conservați, puteți urma acest fel principal cu Biscuit Acoperit Cu Zahăr Strawberry Shortcake ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este solid. Încercați Pufuri de porc și de mere de rozmarin, Muschiulet De Porc Rozmarin, și Muschiulet De Porc Rozmarin pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
Presărați carnea de porc cu 1 linguriță sare și 3/4 linguriță piper.
Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie mare și grea antiaderentă la foc mediu-mare până la cald. Se rumenesc carnea de porc pe toate părțile, aproximativ 5 minute în total.
Adăugați șalotele și gătiți, amestecând ocazional, până devin aurii, aproximativ 4 minute. Se amestecă bulionul și se păstrează împreună cu 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper.
Transferați tigaia în cuptor și prăjiți până când un termometru citit instantaneu înregistrează 135 de grade F, 12 până la 14 minute.
Transferați carnea de porc pe o tăietură și lăsați să se odihnească 10 minute. Aduceți tigaia la fierbere la foc mare și reduceți sosul la glazură, aproximativ 6 minute.
Făinați partea superioară și inferioară a biscuiților și tăiați-o în cuburi de 3/4 inci (aproximativ 16 cuburi pe biscuit). Aruncați cuburile în făină pentru a preveni lipirea lor.
Topiți untul rămas într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când untul s-a topit complet, întoarceți focul la mare.
Adăugați cuburile de biscuiți și aruncați untul pentru a acoperi toate părțile, amestecând frecvent, până când aluatul s-a umflat și începe să se coloreze.
Adăugați usturoiul și continuați să gătiți până se rumenesc. Apoi adăugați rozmarinul și continuați să gătiți până când cuburile se rumenesc și rozmarinul este parfumat, 6 până la 8 minute în total.
Scoateți cuburile pe o foaie de copt căptușită cu prosop de hârtie și condimentați liberal cu sare.
Feliați carnea de porc în medalioane de 1 inch și serviți cu glazură de cireșe și pufuri de rozmarin.
Vin recomandat: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Filetul de porc poate fi asociat cu Malbec, Pinot Noir și Sangiovese. Corpul ușor al lui Pinot noir este excelent pentru tăieturi slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosuri cărnoase, tocănițe și alte feluri de mâncare cu mai multe ingrediente și perechi de malbec tanic corpolent cu tăieturi grase și grătar. Belasco de Baquedano Swinto Old Vine Malbec cu un rating de 5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 39 de dolari pe sticlă.
![Belasco de Baquedano Swinto vechi de viță de vie Malbec]()
Belasco de Baquedano Swinto vechi de viță de vie Malbec
O culoare strălucitoare de granat profund. Complex, întunecat fructat și pământesc pe nas, cu un palat delicios de fructe roșii coapte și gemuri accentuate cu note picante, prăjite. Generos aromat, dens și nefiltrat, SWINTO realizează un echilibru remarcabil între caracterul robust al semnăturii Malbec și eleganța mătăsoasă. Acest vin este fabricat din viță de vie Malbec veche de 114 ani.