Clasic Gravlax

Name: Clasic Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: nordic, scandinav, european
Ingredients: 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri crengute proaspete de mărar; 2 (iarnă) coaja de lămâie rasă; 680 Nuci de orice fel (tocate) file de somon tăiat central, fără piele și tăiat pe jumătate transversal; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri sare de mare fină; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Lemn dulce galben și verde; 0 (poate fi sau trece) boabe întregi de piper alb, zdrobite

Gravlax clasic ar putea fi doar Scandinave rețeta pe care o căutați. Această rețetă fără gluten, fără lactate, prietenoasă cu fodmap și pescatarian servește 12 și costă $1.7 pe portie. O porție conține 106 calorii, 12g de proteine, și 4G de grăsime. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de zahăr, coajă de lămâie, file de somon tăiat central și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Rețete similare includ Gravlax, Gravlax, și Gravlax cu lucrările.

Instrucțiuni

Combinați primele 4 ingrediente.

Presărați o treime din amestecul de sare în fundul unui vas de copt pătrat de 8 inci. Aranjați 1 jumătate de somon, cu pielea în jos, în vas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Se presară cu un amestec de sare de o treime și mărar. Se acoperă cu jumătatea de somon rămasă, cu pielea în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Mărar

Sare

Întindeți amestecul de sare rămas deasupra somonului. Acoperiți ușor cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

4 Felii Subțiri De Salam

Sare

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Așezați o tigaie din fontă sau alt obiect greu deasupra somonului pentru a-l cântări; refrigerați 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți tigaia; pune deoparte. Descoperiți somonul;întoarceți cu grijă stiva de somon. Acoperiți ușor cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tigaie

Puneți tigaia deasupra somonului și dați-o la frigider 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți tigaia; pune deoparte. Descoperiți somonul;întoarceți cu grijă stiva de somon. Acoperiți ușor cu folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tigaie

Puneți tigaia deasupra somonului și dați-o la frigider timp de 12 ore. Răsturnați și aruncați amestecul de mărar și sare; aruncați lichidul. Clătiți somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Mărar

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Tăiați somonul în felii (groase de 1/8 inch). Aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Echipamente

Tava De Copt

Folie De Plastic

Tigaie

Ingrediente

Porții:

4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

crengute proaspete de mărar 2(iarnă)

coaja de lămâie rasă 680Nuci de orice fel (tocate)

file de somon tăiat central, fără piele și tăiat pe jumătate transversal 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sare de mare fină 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Lemn dulce galben și verde 0(poate fi sau trece)

boabe întregi de piper alb, zdrobite

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul poate fi asociat cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Trentadue la Storia Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.