Chowder de somon cu Crab, crutoane din cereale integrale și glazură Pinot

Chowder de somon cu Crab, crutoane din cereale integrale și glazură Pinot este un pescatarian felul principal. Pentru $7.29 pe portie, această rețetă acoperă 51% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1028 calorii, 68G de proteine, și 56G de grăsime. Această rețetă servește 8. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână scânduri de cedru netratate, file de somon, ceapă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 3 ore și 10 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 74%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Pui Pinot Grigio cu glazură de citrice cu miere, Somon scoțian cu glazură de miere de șalotă-trufă, Risotto de crab și mere verzi și gem de gutui, și Somon Planked cu Pinot Noir-sos de fructe de padure pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru bulionul de crab: într-o oală de 2 galoane, sotati ceapa si ceapa in ulei de masline pana se inmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

şalotă, Rasă Sau Tocată

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Crabi

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați crabii și sotati câteva minute.

Adăugați vinul și reduceți la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați roșiile, boabele de piper, frunza de dafin și suficientă apă pentru a acoperi și a aduce la fierbere. Reduceți căldura și abia fierbeți timp de 30 de minute, îndepărtând orice impurități. Se strecoară prin pânză de brânză și se aruncă solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Pentru somon: Preîncălziți cuptorul la 400 până la 450 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Scoateți scândurile din apă și, folosind clești, căutați peste o flacără medie până când sunt carbonizate. (Alternativ, se introduce la cuptor până se carbonizează, aproximativ 15 minute.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Scoateți și periați blatul cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Frecați somonul cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Transferați somonul pe scândurile pregătite, înfășurați scândurile și somonul cu hârtie pergament și prăjiți somonul la o coacere medie-rară, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Chocodrops)

Scoateți somonul într-un platou și lăsați-l să se odihnească înainte de a se descuama cu o furculiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Pentru pudră: topiți untul într-un cuptor olandez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chowder

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați făina și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lorann Bucătărie Profesională®

Adăugați bulionul de crab Dungeness, aduceți la fierbere și gătiți până se reduce și se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dungeness Crab

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Așezați smântâna grea într-o cratiță și reduceți la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați crema redusă în pudră și încălziți. Se amestecă cimbru și pătrunjel. Îndoiți somonul, crabul și cartofii. Puneți praful în boluri individuale și acoperiți cu un Cruton din cereale integrale și stropiți cu glazură Pinot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Pere Asiatice, Fiecare, Spălate

Crutoane

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

2 Cesti Catei De Usturoi

Crabi

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Polonic

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Tăiați fiecare felie în treimi și întindeți-o cu unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Coaceți în cuptor până la prăjit și auriu.;

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Aduceți vinul la fierbere la foc mare și gătiți până se îngroașă până la o consistență de glazură și se reduce la aproximativ 3/4 cană. Se amestecă mierea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

(cum Ar Fi Chocodrops)

1 Kilogram Pulpe De Pui

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pentru Periere și Prăjire

Polonic

Ingrediente

Porții:

Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

boabe de piper negru întregi 1(vinete)

morcov, tăiat fin 10

de 12 inci) scânduri de cedru netratate, înmuiate în apă pentru a acoperi cel puțin 1 oră 1tulpină medie

țelină, tăiată fin 227Nuci de orice fel (tocate)

Carne de crab Dungeness, culeasă peste 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 2kg

Crabi Dungeness (despre 907Nuci de orice fel (tocate)

cartofi fingerling, înjumătățiți, periați cu ulei, condimentați cu sare și piper și prăjiți 2(iarnă)

făină universală 2(iarnă)

pătrunjel proaspăt tocat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cimbru proaspăt tocat 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)2(poate fi sau trece)

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 3felii

pâine integrală 2(iarnă)

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline 1mici

Ceapă spaniolă, tăiată fin 2

Ceapă spaniolă, piele, tocată 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Pinot Noir 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

roșii de prune tocate 680Nuci de orice fel (tocate)

file de somon 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2

șalotă, cu piele, tocată 3(iarnă)

unt nesărat 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Unt nesărat, temperatura camerei

Vin recomandat: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Somon în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. SeaGlass ros nr de Pinot Noir cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.

Seaglass Rose de Pinot Noir

O frumoasă reflectare a terroirului de coastă curat al Județului Monterey, Rosul se deschide cu căpșuni sălbatice parfumate și petale de trandafir uscate pe nas. Arome de cireșe Suculente șizmeura coaptă este echilibrată de aciditatea răcoritoare și de un finisaj clar și curat. Acest vin vibrant este un partener de meniu divers, împerechindu-se excepțional de bine cu prosciutto și prăjituri de pepene galben sau crab cu aioli picante.