File Mignon cu rozmarin și sos de ciuperci

Name: File Mignon cu rozmarin și sos de ciuperci
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file mignon steaks; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm frunze proaspete de rozmarin tocate; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin Marsala uscat; 142 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cupe (despre ciuperci asortate, cum ar fi cremini, shiitake și buton, tocate grosier; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 4 smalls ceapă eșalotă mare sau tocată; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, la temperatura camerei

Filet Mignon cu rozmarin și sos de ciuperci ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 5,38 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 24g de proteine, 51G de grăsime, și un total de 631 calorii. 19 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 47 minute. Mergeți la magazin și ridicați fripturi de file mignon, sare și piper kosher, vin marsala și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 52%. Acest scor este solid. Încercați File Mignon Cu Cremă De Hrean Pe Biscuiți De Rozmarin, File Mignon cu sos de ciuperci, și File Mignon cu ciuperci Trufate Rago pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Friptură: puneți un suport pentru cuptor în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Pulverizați o foaie mică de copt cu spray de gătit cu ulei vegetal. Pune deoparte. Condimentează fripturile cu sare și piper, după gust. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Panceta Feliată Subțire, Tăiată în Bucăți De 1/4 Inch

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați fripturile și rumeniți pe toate părțile, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Transferați pe foaia de copt pregătită și coaceți timp de 10 minute pentru o coacere medie-rară.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Lăsați fripturile să se odihnească 5 minute pe o tăietură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Gravy: în aceeași tigaie folosită pentru friptură, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați șalotele și ciupercile și condimentați cu sare și piper, după gust. Gatiti pana cand urechile sunt moi, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați vinul și răzuiți bucățile maro care se agață de fundul tigaiei cu o lingură de lemn. Gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 2 minute. Se amestecă bulionul de vită și rozmarinul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Legume De Mărimea Unei Mușcături

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Creveți Sotați, Decojiți

Bateți făina până se omogenizează. Aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până când jumătate din lichid s-a evaporat și sosul s-a îngroșat ușor, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)