Vinete Curry

Name: Vinete Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut semințe de muștar galben sau maro; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi zahăr brun ambalat; 1 stick (3 inch) scorțișoară; 6 creveți și cu vene Acompaniament: orez basmati sau iasomie aburit; 1 Oreos dublu umplut 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 1 kilograme Vinete asiatice (aproximativ 6), tăiate transversal în runde groase de 1/3 inch; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm coriandru proaspăt tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ghimbir proaspăt decojit tocat fin; 1 lingura. otet de vin rosu cățel de usturoi, tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar ardei iute proaspăt tocat, inclusiv semințe; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă, înjumătățită pe lungime și feliată subțire pe lungime; 35 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/4 cană caju prăjit, tocat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar (fie fie obișnuit); 1 Bucăți de caramele Heath Bar turmeric; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vinetele curry sunt un fără gluten și vegan rețetă cu 6 porții. Pentru $1.26 pe portie, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 277 calorii. Un amestec de ulei vegetal, jalape Chile, inclusiv semințe, băț de scorțișoară și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este solid. Încercați Supă De Vinete Curry, Supă De Vinete Curry, și Vinete La Grătar Cu Curry pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aruncați vinetele cu 1 linguriță de sare într-o strecurătoare așezată peste un castron, apoi lăsați să se scurgă 30 de minute. Clătiți vinetele, apoi scurgeți, apăsând ușor pe vinete pentru a extrage orice exces de lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vinete

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

În timp ce vinetele se scurg, se amestecă usturoiul, ghimbirul și jalapele aproximativ într-o pastă cu 1/2 linguriță de sare folosind un mortar și pistil (sau se toacă și se pasează cu un cuțit mare și greu și se transferă într-o cană), apoi se amestecă muștar și semințe de chimen și turmeric.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Chimen

Vinete

Turmeric

Muștar

Usturoi

Ghimbir

Carne Măcinată

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Cuțit

Încălziți uleiul într-o oală grea de 5 litri la foc moderat, până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi sotati ceapa, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine aurie, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați pasta de condimente și bățul de scorțișoară, apoi reduceți focul la moderat și gătiți, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Pastă De Condimente

Adăugați vinetele și gătiți, amestecând, până când începe să se înmoaie, aproximativ 3 minute. Se amestecă apă, zahăr brun și restul de 1/4 linguriță de sare și se fierbe, acoperit, amestecând ocazional, până când vinetele sunt fragede, dar nu se destramă, 20 până la 25 de minute. Condimentează vinetele cu sare suplimentară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun