Turcia Ramen

Turcia Ramen necesită aproximativ 4 ore și 15 minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 272G de proteine, 96G de grăsime, și un total de 2283 calorii. Această rețetă servește 4. Pentru $9.66 pe portie, această rețetă acoperă 73% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână ouă, suc de lămâie, sos de soia și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma ouăle, puteți urma acest fel principal cu Tortul de roșii cu ciocolată al lui Rose Levy Beranbaum cu Ganache misterios ca desert. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării japoneze. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular uimitor de 86%. Rețete similare sunt Ramen paitan de curcan cu curcan crocant și ou moale gătit, Turcia Ramen, și Miso Ramen Cu Curcan.

Instrucțiuni

Trageți aproximativ 2 căni de carne de pe carcasa de curcan și rezervați pentru supă. Folosind un cuțit mare de bucătar, tocați carcasa de curcan în bucăți mici de mărimea pumnului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Carne

Supă

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Transferați într-o oală mare și adăugați șunca de țară, ceapa, morcovii, ridichea daikon, usturoiul, ghimbirul și jumătățile de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

șuncă De țară

Morcov

Usturoi

Ghimbir

Lămâie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi ingredientele cu 1 inch și aduceți la fierbere, îndepărtând orice spumă care se ridică la vârf. Coborâți focul la moderat scăzut și lăsați stocul să fiarbă, reglând căldura după cum este necesar pentru a menține un foc mic foarte blând, până când este bogat aromat, aproximativ 4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Apă

Lăsați stocul să se răcească ușor, apoi turnați printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron mare, aruncând solidele. Măsurați 8 căni de stoc pentru bolurile ramen și rezervați restul pentru utilizare ulterioară. Faceți înainte: stocul de curcan poate fi pregătit înainte și păstrat, acoperit la frigider, până la 4 zile sau congelat, într-un recipient etanș, până la 3 luni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Taitei Ramen

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Sita

Umpleți un castron mediu cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Aduceți o cratiță mică cu apă la fiert. Folosind o lingură cu fante, coborâți ușor ouăle, câte 1, în apa clocotită. Asigurați-vă că apa revine la fierbere, apoi gătiți ouăle timp de 7 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați ouăle în vasul cu apă rece. Odată ce ouăle sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, cu spatele unui cuțit, atingeți ușor coaja pentru a o sparge. Curățați cu grijă ouăle, apoi tăiați-le în jumătate și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Tigaie Cu Sos

Cuțit

Bol

În timp ce ouăle fierb, într-o oală mare, aduceți la fierbere 8 căni din stocul de curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați miso, sosul de pește, sosul de soia, oțetul și sosul fierbinte și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește

Sos Fierbinte

Sos De Soia

Oțet

Miso

Adăugați tăiței ramen, aruncând pachetul de aromă dacă folosiți supă ramen ambalată și fierbeți până se înmoaie, dar încă ferm, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei Ramen

Supă

Împărțiți tăiței ramen și bulionul uniform în 4 boluri. În fiecare castron, împărțiți uniform Tofu, ciuperci, avocado, scallions, Nasturel, curcan și jumătăți de ou fiert moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei Ramen

Nasturel

Ciuperci

Ceapa Verde

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Toată Turcia

Bulion

Sos De Soia 1 Lingura De Seminte De Susan

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se ornează cu parmezan proaspăt ras, apoi se strecoară câteva picături de suc de lămâie peste boluri și se servește imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Parmezan

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se amestecă totul împreună și se lasă bulionul să încălzească toate ingredientele înainte de a mânca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente

Chefs Cuțit

Grăsime De Porc înapoi

Ingrediente

Porții:

avocado, decojit, fără sâmburi, și felii subțiri 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, decojiți și tăiați cubulețe 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

curcan sau pui fiert tras (din carcasa folosită pentru stoc)6inch

ridiche daikon, decojită și tăiată cubulețe 2mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)12 lingurițe de pudră de usturoi

sos de pește 5cuișoare

usturoi, decojit 2inch

ghimbir, decojit și feliat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

friptură de șuncă de țară sau prosciutto, tăiată cubulețe 3liniuțe

Câteva sos fierbinte 1

lămâie, tăiată în jumătate 1Oreos dublu umplut

Despre sucul de lămâie proaspăt stors 1lingura. otet de vin rosu

ceapa, cubulete 211 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Parmezan, proaspăt ras (aproximativ 1/4 cană în total)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

taitei ramen (din 4 pachete supa ramen) sau spaghettini subtiri 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

red miso 2

ceapă verde tăiată 1701 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci shiitake, tăiate și feliate subțire 3Bucăți de caramele Heath Bar

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 2831 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

tofu moale, scurs și tăiat cubulețe (aproximativ 1 1/3 cană în total)5kilograme

Carcasă din 1 curcan, inclusiv piele, sau 2 carcase de pui rotisor 1gallon

Despre apă 1buchet

Nasturel proaspăt (numai tulpini subțiri și frunze)2Bucăți de caramele Heath Bar

oțet distilat alb

Vin recomandat: Riesling, Sos Japonez De Susan, Sauvignon Blanc

Riesling, Sake și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru tăiței Ramen. Sakincalro este o alegere evidentă atunci când vine vorba de mâncarea japoneză. Dacă doriți să rămâneți la vinul de struguri, totuși, puteți opta pentru Sauvignon blanc sau riesling. RELAX Riesling cu un rating de 4,1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.