Tortelloni di Treviso cu Fonduta di Parmigiano

Name: Tortelloni di Treviso cu Fonduta di Parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 lingură de oregano uscat pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 8 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 2 gălbenușuri de ou; 4 extra larges crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 0 Bucăți de caramele Heath Bar nucșoară proaspăt rasă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Parmigiano ras-Reggiano plus 1/2 cană; 2 ciorchini Pătrunjel Italian, tocat fin pentru a da 1/2 cană; 4 capete Radicchio di Treviso; 1 (vinete) 2 linguri crengute de marar proaspat culese; 4 creveți și cu vene Sare și piper; 828 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală nealbită plus 1/2 cană; 4 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline virgin; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil budincă instantă de lămâie

Tortelloni di Treviso cu Fonduta di Parmigiano ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Pentru $ 5.54 pe portie, această rețetă acoperă 37% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 30g de proteine, 72g de grăsime, și un total de 1150 calorii. Dacă aveți pătrunjel, făină nealbită plus 1/2 cană, frișcă și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Pentru a utiliza oțet balsamic ai putea urma acest curs principal cu Slab Înghețată De Căpșuni ca desert. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este bun. Încercați Tortelloni di Fagioli: Tortelloni umpluți cu fasole, Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (Pappardelle coapte cu Treviso Radicchio), și Mozzarella Fonduta pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se taie radicchio în bucăți de 1/4inch, se clătește și se rotește uscat. Într-o tigaie de 12 inch până la 14 inch, încălziți uleiul de măsline până la fumat la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Apa Plus 2 Linguri Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Adăugați radicchio și aruncați până când este foarte moale, aproximativ 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apa Plus 2 Linguri Sare

Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească.

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se pune în bolul de amestecare și se adaugă o jumătate de cană parmezan, pătrunjel, sare și piper și oțet balsamic și se amestecă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Tăiați pastele în pătrate de 4 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Așezați 1 lingură în centrul fiecărui pătrat de paste. Ori pentru a forma triunghi și apoi ori se termină împreună pentru a forma tortelloni. Continuați până când toate umpluturile de paste sunt terminate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Aduceți șase litri de apă la fiert și adăugați 2 linguri de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Așezați tortelloni în apă clocotită și reduceți focul la foc mic. Între timp, aduceți smântâna la fiert în cratița de 1 litru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Roșii De Soare Nu

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se ia de pe foc, se adaugă restul de 1/2 cană parmezan, gălbenușuri și nucșoară și se amestecă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Scurgeți tortelloni și puneți-l în tigaie de 12 inch până la 14 inch cu unt și radicchio rezervat și fierbeți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Apa Plus 2 Linguri Sare

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Așezați 3 tortelloni pe fiecare farfurie, lingurați 2 linguri fonduta peste paste și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Felii Subțiri De Salam Tare, Tăiate La Jumătate

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Faceți o movilă de făină în centrul unei tăblițe mari din lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii și adăugați ouăle, uleiul și orice altă aromă pe care o alegeți. Folosind o furculiță, bateți împreună ouăle, uleiul și aromele și începeți să încorporați făina începând cu marginea interioară a puțului. Pe măsură ce extindeți fântâna, continuați să împingeți făina în sus pentru a păstra forma puțului. Nu vă faceți griji că această fază inițială pare dezordonată. Aluatul se va reuni când se încorporează 1/2 din făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind în primul rând palmele mâinilor. Odată ce aveți o masă coezivă, scoateți aluatul de pe placă și răzuiți orice rămas peste bucăți cruste. Făinați ușor placa și continuați să frământați încă 3 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Continuați să frământați încă 3 minute, amintindu-vă să vă praf placa atunci când este necesar. Înfășurați aluatul în plastic și lăsați să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei. Notă: nu săriți porțiunea de frământare sau odihnă a acestei rețete, acestea sunt esențiale pentru o pastă ușoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat