Tort de căpșuni și smântână cu sirop de Cardamom
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați prăjitura cu căpșuni și smântână cu sirop de Cardamom. Pentru $1.99 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. O porție conține 350 calorii, 7g de proteine, și 24g de grăsime. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este perfect pentru Ziua Mamei. Mergeți la magazin și ridicați sare, smântână grea, căpșuni și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 33%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Salată De Portocale De Căpșuni Cu Sirop De Cardamom, Compot de căpșuni-portocale cu sirop de Cardamom, și Clătite de cardamom cu banane din grâu integral cu sirop de cremă de nucă de cocos.
Instrucțiuni
Puneți rafturile cuptorului în treimile superioare și inferioare ale cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 de bucăți de tort cu unt. Linia de jos a fiecăruia cu o rundă de hârtie pergament, apoi pergament de unt și tigăi de tort de praf cu făină, eliminând excesul.
Bateți gălbenușurile, 1 cană de zahăr, laptele, vanilia și coaja într-un castron mare până se omogenizează.
Bateți făina și sarea până se combină (aluatul va fi gros).
Bateți albușurile cu un vârf de sare într-un castron folosind un mixer electric la viteză medie-mare până când țin doar vârfuri moi.
Adăugați 1/2 cană de zahăr rămasă, puțin câte puțin, bătând la viteză medie și continuați să bateți până când albii dețin vârfuri lucioase rigide, încă aproximativ 2 minute.
Îndoiți aproximativ o treime din albi în aluat pentru a ușura, apoi pliați albii rămași ușor, dar bine.
Împărțiți aluatul între tigăile de tort și coaceți, schimbând poziția tigăilor de tort la jumătatea coacerii, până când prăjiturile sunt elastice la atingere și o culegere de lemn sau o frigăruie introdusă în centrul fiecăruia iese curată, 20 până la 25 de minute. Răciți prăjiturile în tigăi pe rafturi 10 minute, apoi inversați pe rafturi. Îndepărtați cu grijă pergamentul, apoi răciți complet prăjiturile.
Aduceți vinul, zahărul și cardamomul la fiert într-o cratiță grea de 1 litru, amestecând până se dizolvă zahărul, apoi fierbeți până se reduce la aproximativ 1 cană, 6 până la 8 minute. Se strecoară siropul printr-o sită cu ochiuri fine și se răcește complet.
Bateți împreună smântână grea, smântână, zahăr și vanilie într-un castron cu bătătoare curățate până când crema ține doar vârfuri rigide.
Înțepați straturile de tort peste tot cu murături de lemn sau frigărui, apoi periați sau turnați sirop, încetul cu încetul, uniform peste fiecare strat, lăsând siropul să fie absorbit înainte de a adăuga mai mult.
Transferați 1 strat (partea plată în sus) pe un suport sau farfurie pentru tort, apoi întindeți cu o cană rotunjită de smântână. Aranjați câteva căpșuni feliate în 1 strat peste cremă. Întoarceți al doilea strat și întindeți un strat subțire de cremă deasupra, apoi așezați-l, cu ajutorul unei spatule, cu crema în jos, peste stratul de căpșuni. Continuați să faceți straturi cu smântână, căpșuni și tort în același mod.
Se întinde deasupra cu crema rămasă și se decorează cu căpșunile rămase.