Tocană columbiană de pui, porumb și cartofi

Puiul columbian, porumbul și Tocanita de cartofi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 515 calorii, 27G de proteine, și 29G de grăsime fiecare. Pentru $2.44 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână cartofi Yukon gold, guascas, bulion de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este solid. Încercați Tocană columbiană de pui, porumb și cartofi, Tocană columbiană de pui, porumb și cartofi: Ajiaco, și Tocană Columbiană De Pui, Porumb Și Cartofi {Ajiaco} pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți puiul într - o oală de 6 până la 8 litri și adăugați apă, bulion, ceapă, guascas și 1 1/2 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere, degresând spumă, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperit, până când puiul este gătit, 30 până la 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Bulion

Ceapă

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se transferă pe o farfurie pentru a se răci ușor (bulion de rezervă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Adăugați papas criollas în bulionul rezervat (dacă folosiți cartofi roșii, coajați și radeți mai întâi grosier) și fierbeți, neacoperit, amestecând ocazional, până când cartofii se destramă și încep să se îngroașe bulion (piure dacă este necesar), 20 până la 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartof Roșcat

Cartofi

Bulion

Între timp, coaja Yukon Golds și cartofii fierți și tăiați în bucăți de 1 inch, apoi adăugați în oală și fierbeți, acoperite, amestecând ocazional, până aproape fragede, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați porumb, 1/4 cană de coriandru și 1 linguriță de piper negru măcinat grosier și fierbeți, acoperit, până când porumbul este fraged, 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Măcinat Grosier

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Porumb

În timp ce porumbul gătește, tăiați grosolan puiul, aruncând pielea și oasele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Porumb

Adăugați puiul în tocană și gătiți, amestecând ocazional, până se încălzește. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sare

Tocană

Serviți tocană cu cremă, capere, avocado și restul de 1/2 cană de coriandru, fiecare în boluri separate (sau adăugați-le la tocană în oală chiar înainte de servire).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Arbol Uscat

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Capere

Crema Mexicană

Tocană

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Puiul poate fi gătit cu 1 zi înainte și răcit în bulion, neacoperit, până se răcește, apoi acoperit. Îndepărtați grăsimea dacă doriți înainte de reîncălzire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Bulion