Toasturi de Mousse de ficat de curcan cu șalotă murată

Toasturi de Mousse de ficat de curcan cu șalotă murată
O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 10g de grăsime, și un total de 257 calorii. Această rețetă servește 10. Pentru 79 cenți pe porție, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână sare kosher, șalotă, ficat de pui și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Mousse de ficat de pui cu ceapă roșie murată, Liver P. M. – cel mai mătăsos și mai cremos Mousse de ficat de pui din toate timpurile, și Pâine prăjită de ficat de pui cu gem de șalotă.

Instrucțiuni

1
FACEȚI TOASTURILE DE BAGHETĂ
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
2
Într-un castron mediu, acoperiți ficatul cu laptele și dați-l la frigider timp de 1 oră.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Chifle Albe De CinăChifle Albe De Cină
Echipamente pe care le vei folosi
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
3
FACEȚI TOASTURILE DE BAGHETĂ
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
4
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
5
Adăugați mărul, șalota, usturoiul, Salvia, scorțișoara, piperul și 1 linguriță de sare și gătiți la foc moderat până când șalota se înmoaie, aproximativ 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentareînghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
Crumble De Carne Vegetariană CongelatăCrumble De Carne Vegetariană Congelată
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 InchNapi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată GrosierPătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier
Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 CmVarză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
6
Scurgeți ficatul de curcan și uscați-l.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt
7
Adăugați-le în tigaie și gătiți până când sunt doar roz în interior, 5 până la 7 minute.
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
8
Adăugați bourbonul și fierbeți timp de 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)
9
FACEȚI TOASTURILE DE BAGHETĂ
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
10
Transferați conținutul tigaiei într-un robot de bucătărie.
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
11
Adăugați smântâna și restul de 1 linguriță de sare și piure până se omogenizează. Răsturnați mousse-ul într-un castron mic și dați-l la frigider până când este suficient de ferm pentru a se răspândi, cel puțin 4 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele
1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru1 Bucată (25-30 Cm) De Căpșuni, Fruct La Metru
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
12
FACEȚI TOASTURILE DE BAGHETĂ
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
13
Într-o cratiță mică, combinați zahărul cu oțetul și fierbeți la foc moderat până când zahărul se dizolvă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau ProsciuttoFelii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite2-1/4 Căni De Frișcă Groasă, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)
14
Adăugați șalotele, sarea, piperul și cimbru și fierbeți la foc moderat, amestecând ocazional, până când șalotele se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 InchNapi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
15
Se ia de pe foc și se lasă șalotele să se rumenească timp de 10 minute. Folosind o lingură cu fante, scoateți șalotele din saramură și întindeți-le pe o farfurie pentru a se răci. Aruncați crenguța de cimbru.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
Salată Verde Cu Frunze Roșii, Tăiată în Bucăți De 2 InciSalată Verde Cu Frunze Roșii, Tăiată în Bucăți De 2 Inci
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și BenziBall® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi
16
Transferați într-un castron pentru servire.
Echipamente pe care le vei folosi
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
17
FACEȚI TOASTURILE DE BAGHETĂ
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
18
Preîncălziți cuptorul la 35
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru ServireZahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire
19
Întindeți feliile de baghetă pe foi de copt și prăjiți aproximativ 7 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc ușor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
BaguetteBaguette
9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se DoreștePentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
20
Serviți mousse-ul cu toasturile și șalotele murate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
DificultateExpert
Gata În2 hrs
Porții10
Scor De Sănătate22
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Revista