Terină de pui și praz învelită cu Prosciutto

Terina de pui și praz învelită cu Prosciutto este o fără gluten, fără lactate, paleolitic și primar rețetă cu 8 porții. Acest fel principal are 386 calorii, 24g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Pentru $1.79 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 67 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă de la BBC Good Food necesită frunze de gelatină, ulei de măsline, amestec de chervil și bulion puternic de pui. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular bun de 66%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Prosciutto-praz învelit, Pui, Prosciutto, Mortadella Și Terină De Anghinare, și Pulpe de pui învelite în prosciutto.

Instrucțiuni

Gatiti usor prazul timp de 15 minute in 2 linguri de ulei de masline pana se inmoaie, apoi lasati deoparte sa se raceasca. În uleiul rămas, prăjiți ciupercile cu usturoiul și cimbru timp de 2 minute, apoi lăsați-le deoparte să se răcească. Înmuiați gelatina în apă rece, apoi încălziți stocul. Se dizolvă gelatina în stoc, se condimentează, apoi se lasă deoparte. Adunați toate ingredientele, astfel încât să le aveți la îndemână când începeți să asamblați terina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Bomboane Runts

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Tapetați un vas de terină sau o formă de pâine cu flim agățat. Aliniați cu felii de prosciutto, astfel încât acestea să se suprapună pentru a acoperi baza și părțile laterale și să depășească marginile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Udați fundul vasului cu un strop de stoc. Aranjați un singur strat de pui, astfel încât totul să fie chiar să nu vă faceți griji cu privire la orice goluri, apoi turnați peste puțin mai mult stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Se împrăștie peste un strat de ciuperci (aruncând usturoiul și cimbru). Se condimentează cu sare și piper, apoi se umezește din nou cu puțin mai mult stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Adăugați mai mult pui urmat de un strat de praz, un alt strat de pui, apoi ierburile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Stropiți stocul între fiecare strat și condimentați cu sare și piper pe măsură ce mergeți. Repetați până când toate ingredientele sunt epuizate sau terina este plină până la refuz. Finalizați cu o împrăștiere finală de ierburi, o ultimă lingură de stoc, apoi atingeți vasul de câteva ori, astfel încât stocul să intre în toate golurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Îndoiți prosciutto-ul pentru a încadra terina. Îndoiți folia alimentară și apăsați ușor în jos. Așezați terina într-un vas pentru a prinde sucuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prosciutto

Așezați o tavă deasupra, cântăriți-o cu o cutie și răciți peste noapte. Douăzeci de minute înainte de servire, scoateți tava.

Puneți terina în congelator la ferm. Chiar înainte de servire, ridicați-l din vas. Înfășurați-l strâns în mai multă folie alimentară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Tăiați cu grijă terina, încă înfășurată în pelicula de agățare.

Îndepărtați folia alimentară și așezați o felie în centrul fiecărei farfurii. Aranjați bucăți de pere condimentate (rețeta de mai jos) în jurul terinei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți De Pere în Sirop

Stropiți puțin lichid de braconaj de pui în jurul farfuriei, apoi stropiți cu puțin ulei. Împrăștiați cu grijă câteva frunze de salată pentru bebeluși peste pere, apoi condimentați terina cu puțină sare de mare și piper înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Jumătăți De Pere în Sirop

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire