Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie

Name: Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 454 Nuci de orice fel (tocate) sparanghel, capete dure tăiate; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 pachet (12 uncii) de fasole verde proaspătă, tăiată; 2 (iarnă) pahare cu unt de arahide, tocate grosier; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 454 Nuci de orice fel (tocate) tagliatelle de ou; 3 gălbenușuri de ou organice, de crescătorie; 4 (iarnă) EVOO, plus mai mult pentru stropire; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri arpagic proaspăt tocat mărunt; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 4 cuișoare usturoi, tocat fin sau ras; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 2 Coaja fină de lămâi; 151 Nuci de orice fel (tocate) pancetta, tăiată fin; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză pecorino rasă; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper proaspăt măcinat

Tagliatelle în stil Carbonara cu sparanghel la grătar și pesmet cu lămâie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 5,1 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36g de proteine, 57G de grăsime, și un total de 796 calorii. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați vin, pesmet, pancetta și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Paste Carbonara cu sparanghel, Pancetta și pesmet cu ierburi de lămâie, Sparanghel La Grătar Cu Ardei Iute Și Pesmet De Lămâie, și Sparanghel La Grătar Cu Pesmet De Lămâie.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie la grătar la foc mediu-mare. Stropiți ușor sparanghelul cu EVOO, apoi grătiți până când este carbonizat, marcat uniform și fraged, 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Busuioc Rupt Sau Tocat (10 Până La 12 Frunze)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Tăiați în bucăți de 1 inch pe un unghi sau tăiați subțire dacă sparanghelul este gros.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

Între timp, aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată pentru paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Încălziți 1 lingură EVOO într-o tigaie mică la foc mediu. Topiți untul în ulei; când spumează, amestecați coaja de lămâie, apoi adăugați pesmetul și amestecați până se umezește. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand pesmetul este auriu intens. Se amestecă arpagicul și pătrunjelul și se ia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (12 Uncii) De Fasole Verde Proaspătă, Tăiată

Nonpareils Argintii

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Pahare Cu Unt De Arahide, Tocate Grosier

Tăiate în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Busuioc Rupt Sau Tocat (10 Până La 12 Frunze)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Încălziți restul de 3 linguri EVOO într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Busuioc Rupt Sau Tocat (10 Până La 12 Frunze)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați pancetta și 2 lingurițe de piper și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

8 (U-12) Creveți

Adăugați usturoiul și amestecați încă 1 până la 2 minute, apoi adăugați vinul și reduceți focul la minim.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Bateți ușor gălbenușurile într-un castron mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Soiuri De Ciuperci

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Adăugați pastele în apa clocotită și gătiți până la al dente. Rezervați 1 cană de apă de gătit chiar înainte de a scurge pastele și bateți-o în gălbenușurile de ou pentru a le tempera.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Soiuri De Ciuperci

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Adăugați sparanghelul în amestecul de pancetta și încălziți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

Scurgeți pastele și adăugați-le în tigaie cu sparanghelul și pancetta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri De Ardei Gras Rosu Taiat Cubulete

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se toarnă amestecul de ouă deasupra, se oprește focul și se aruncă timp de 1 minut, adăugând brânza în ultimele secunde. Împărțiți pastele în boluri puțin adânci și acoperiți cu o mulțime de pesmet cu lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (12 Uncii) De Fasole Verde Proaspătă, Tăiată

Sos De Afine, Pentru Servire