Salată Minunată De Pui Vietnameză

Sfaturi Și Sugestii:.Arahide: într-un mortar și pistil, zdrobiți ușor alunele ( bucăți vizibile de arahide pentru o textură crocantă).Sarea de condimentare a ciupercilor aduce sosului o aromă foarte distinctă, pământească. Îl puteți găsi la magazinele de specialitate gourmet sau pe majoritatea piețelor coreene.Prăjirea cepei este destul de ușoară. Mai întâi trebuie să tocați ceapa și apoi să încălziți aproximativ 1 inch de ulei de canola într-o tigaie mică. Prăjiți ceapa în uleiul fierbinte, amestecând frecvent pentru a preveni arderea cepei până când culoarea este uniform aurie.

Scurgeți uleiul pe prosoape de hârtie. Puneți deoparte, dacă doriți să faceți mult mai multe simultan, puteți să o faceți și apoi să păstrați într-o cutie pentru a o folosi pentru data viitoare.Murături daikon și morcov este excelent pentru această salată, așa că, dacă aveți timp, vă rugăm să pregătiți acele murături, le puteți folosi pentru multe tipuri diferite de alimente.Daikon (ridiche albă) este un nap Asiatic care arată ca un morcov alb mare. Această rădăcină este perfectă pentru a face bulion pentru dulceața naturală pe care o oferă. Aruncați rădăcina când bulionul este gata.Menta vietnameză are o aromă foarte diferită de menta obișnuită, gustul este mult mai bun. De asemenea, are marcaje venoase mai întunecate pe frunze.Rau ram și ngo gai sunt frunze de coriandru vietnamez, le puteți găsi pe piața asiatică foarte ușor în băcănia Vietnameză store.To împiedicați întunecarea ierburilor, tocați-le în ultimul moment, aruncați-le în salată și serviți imediat.Acum ai tot ce ai nevoie, ești sigur? Bine!

Se toarnă 2 litri de apă într-o oală și se fierbe apoi se adaugă piept de pui, 3 linguri de sare, ghimbir, ceapă albă, dacă mai puteți adăuga legume care au aromă unami, cum ar fi morcovul, prazul, napii etc., care ar fi perfect (nu vă faceți griji dacă nu aveți) gătiți până când găinile sunt bine făcute.

Scoateți puii întregi din oală.

Lasă-le să se răcească puțin până le poți manipula fără disconfort și apoi feliate în subțiri de 5 cm lengths.To evitați carnea de pui cu gust de pește, spălați cu apă caldă, sare și apoi fierbeți apa înainte de a adăuga pui în oală.Sos de salată: într-un castron, combinați: pastă de Chili: 1 lingură (opțional). Ardei de corn sau ardei iute roșu zdrobit (pentru a avea culoare roșie pentru sos). 4 linguri bucată de zahăr rock. 1 linguri oțet de vin de orez. Suc de lămâie: 4 linguri. Sos de pește: 6 linguri. 3 cățel de usturoi tocat fin. Apă caldă: 2 căni.

Se amestecă bine, apoi se testează dacă caracteristicile salinității, ușoare, acre, dulci, gustative sunt stabile și moderate.Nu este ușor să faci acest sos. Chiar și cu localnicii.Aici vă voi spune câteva modalități de a face una perfectă.

Cel mai bun mod de a face este să faceți un pahar de limonadă cu gust dulce, adăugați usturoi tocat, ardei iute roșu amestecat amestecat în limonadă. Apoi se toarnă încet sosul de pește în sos de salata testa, de asemenea, gustul, în același timp, până când a gustat dulce, amărăciune, acru, sărat.

Este posibil să aveți nevoie urmați acest al doilea mod dacă este prima dată când faceți sosul de salată ( 30gr suc acru ( lămâie, oțet), 30gr zahăr, 30gr sos de pește, 100gr apă caldă) galic tocat, ardei iute roșu răzuit.Dacă nu aveți oțet, adăugați mai multă lămâie juice.It va fi mai simplu pentru tine la data viitoare, când te-ai obișnuit cu ea, dar trebuie să vă amintiți un sfat important care pune întotdeauna galic tocată, ardei iute roșu scrushed în limonadă în primul rând, apoi se toarnă sos de pește pe mai târziu. Deci, după ce ați terminat, galic, chilli va pluti și va avea un aspect frumos. Dacă puneți galic tocat, ardei iute roșu scrushed pe primul, apoi se toarnă oțet, limonadă în mai târziu? Usturoiul și ardeiul iute se vor scufunda până la fund.Dozajul depinde de gustul individual, încercați să-l ajustați corespunzător ca gust propriu. Felul în care te simți cel mai bine.Legume: morcov și Daikon (ridiche alba) ras (amestecat cu 1 / 2 linguriță de sare, stoarce cu mâna în 1 minut), apoi se spală sarea, stors-le uscate, retrase din circuitul agricol morcov și Daikon.In un castron mare, combinați: uleiul de arahide sau uleiul de măsline este ok: 6 linguri. Ceapă galbenă prăjită (Vezi sfaturi), nu prea rumenită: 3 linguri. Ceapă roșie, feliată subțire pe lungime: 1 mic. Var: 4 necesare pentru a face 4 până la 6 linguri de suc de lămâie proaspăt stors. Castravete fără semințe: 1/

Varză din Asia, mărunțită fin: 2 căni. Ardei gras: 3 ( amestecați culorile), folosiți doar jumătate din fiecare (fără semințe). Muguri de fasole: 2 căni. Varză purpurie( mărunțită fin): 1 cană. 5 frunze de tei ( Julienne). 3 linguri de coriandru vietnamez Rau Ram (tocat).

Adăugați toate ierburile și semințele tocate din lista de mai jos în arcul de legume amestecat de mai sus:.Frunze de menta vietnameze, tocate: 3 linguri.Frunze de țelină: 2 crenguțe, feliate subțire celery.Ng gai: 3 crengute, tocate.Frunze proaspete de coriandru (coriandru), tocate mărunt: 1/2 cană.Busuioc thailandez, tocat: 3 linguri.Semințe de susan: 2 linguri.Arahide prăjite tocate: 1/2 cană.

Se toarnă sosul de salată încet în arcul de legume mixt, nu se toarnă tot sosul, vă rog, trebuie să verificați din nou caracteristicile salinității, ușoare, acre, dulci, gustative și să vă asigurați că totul este în regulă. Aruncați bine, mai multă sare (dacă este necesar) și ardei iute( dacă doriți).Dressing și topping:.In o placă mai mare, folosiți mâna sau clema, bețișoarele, turnați salata în ea și presărați arahidele în jur. Puneți câteva crenguțe de frunze de țelină, frunze proaspete de coriandru (coriandru), pe top.Is setarea salata pe o farfurie albă și încă mai doriți să aibă aspect mare? Doar tăiați un chilli de corn sau o roșie mare pentru a o modela să devină o floare, conectați-o deasupra salatei.Dacă nu aveți suficientă legumă? Încercați să faceți salată de pui într-un mod simplu, arta anterioară pe care am scris-o.Salata de pui vietnameză este o salată grozavă și pentru mine durează 35 până la 40 de minute. S-ar putea să simți că pare destul de dificil, dar este foarte simplu. Fii răbdător și nu renunța.Mănâncă cu bețișoare și bucură-te!