Salată de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso

Name: Salată de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ridiche daikon, decojită; 1 Bucăți de caramele Heath Bar zahăr brun deschis ambalat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar sos de soia de sodiu redus; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mirin (vin japonez de orez dulce); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pastă de prune umeboshi; 2 Bucăți de caramele Heath Bar oțet de prune umeboshi; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet de orez (fără condimente); 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm frunze de shiso verzi tocate mărunt (aproximativ 9); 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. creveți, decojiți; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Salata de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso este un fără gluten, fără lactate și pescatarian garnitură. Această rețetă face 6 porții cu 174 calorii, 12g de proteine, și 11g de grăsime fiecare. Pentru $1.64 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 2 gurmanzi și bucătari. Un amestec de oțet de prune umeboshi, zahăr brun, frunze de shiso și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 29%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Rețete similare includ Salată de creveți și Daikon cu pansament Ume-Shiso, Salată Daikon / salată de ridichi cu sos japonez de prune, și Salată de Avocado, Grapefruit și Shiso.

Instrucțiuni

Folosind slicer, tăiați daikon pe lungime în felii foarte subțiri (Vezi nota bucătarilor, mai jos). Înmuiați într-un castron cu apă rece ușor sărată, răcită, 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

În timp ce daikon se înmoaie, aruncați creveții cu ulei și 1/8 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

Piper

Creveți

Ulei De Gătit

Încălziți tigaia la grătar la foc mediu-mare până când este fierbinte, apoi gătiți creveții, întorcând o dată, până când sunt gătite, 2 până la 4 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Transferați pe o farfurie.

Bateți împreună mirin, oțeturi, pastă de prune, sos de soia și zahăr brun într-un castron mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Sos De Soia

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Prune

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați ulei într-un flux lent, șoptind. Se amestecă frunzele de shiso.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shiso Frunze

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se amestecă creveții în pansament.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Scurgeți bine daikon. Clătiți și uscați, apoi împărțiți între 6 farfurii. Folosind o lingură cu fante, acoperiți cu creveți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

Creveți

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Serviți stropit cu o parte din pansamentul rămas.

* * Daikon vine în multe forme și dimensiuni; poate fi necesar să tăiați sau să vă împărțiți piesa pentru a obține felii de aproximativ 5 x 1 inch. Poate fi înmuiat până la 3 ore.* Creveții pot fi gătiți cu 30 de minute înainte și păstrați la temperatura camerei.* Pansamentul, fără frunze de shiso, poate fi făcut cu 3 ore înainte și păstrat la temperatura camerei. Se amestecă frunzele de shiso (și creveții) chiar înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shiso Frunze

Ridiche Daikon

Creveți

Echipamente

Ingrediente

Porții:

2831 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ridiche daikon, decojită 1Bucăți de caramele Heath Bar

zahăr brun deschis ambalat 2Bucăți de caramele Heath Bar

sos de soia de sodiu redus 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

mirin (vin japonez de orez dulce)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pastă de prune umeboshi 2Bucăți de caramele Heath Bar

oțet de prune umeboshi 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet de orez (fără condimente)33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

frunze de shiso verzi tocate mărunt (aproximativ 9)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți, decojiți 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru creveți. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Rezerva Alsacia Willm Pinot Gris cu un rating de 4, 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.