Salată caldă de pui și cicoare

Rețeta salată caldă de pui și cicoare se poate face în aproximativ 3 ore. Această rețetă servește 4 și costă 4,5 USD pe porție. Acest fel principal are 978 calorii, 42G de proteine, și 81G de grăsime pe porție. Această rețetă este plăcută de 10 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână pui, nuci de pin, mărar și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este destul de bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Salată de cicoare cu prosciutto crocant și șalotă caldă-unt Vi, Salată Caldă De Cicoare Cu Ciuperci Sălbatice Și Vinetă De Pancetta, și Salată de cicoare, mandarină și rodie.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 160C / 140C ventilator / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Frecați puiul peste tot cu unt și condimentați bine, în interior și în exterior. Așezați-l într-o formă mică de prăjire, turnați oțetul de Sherry în jur și acoperiți cu folie. Prăjiți timp de 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Sherry

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Între timp, pregătiți toate ingredientele rămase. Se fierbe mazărea timp de 1 min până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Se scurge bine, se scufundă în apă rece pentru a se răci rapid, apoi se scurge din nou și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Odată ce puiul dvs. s-a prăjit timp de 2 ore, scoateți-l din cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Turnați sucurile într-un ulcior, apoi creșteți temperatura cuptorului la 220C / 200C ventilator / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Prăjiți încă 20-30 de minute (fără folie) până devin aurii.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Îndepărtați grăsimea din sucuri, apoi fierbeți până când vă rămân aproximativ 100 ml de sucuri. Se amestecă lingura suplimentară de oțet, ulei de măsline și zahăr tos, gust, apoi se înclină pe vasul de servire cu stafidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Caster

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Când puiul și-a terminat a doua prăjire, lăsați până se răcește suficient pentru a se manipula (sau pop pe o pereche de mănuși de cauciuc curate), apoi rupeți carnea în bucăți mari din carcasă, pe vasul de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Adăugați mărarul, cicoarea, frunzele de salată, nucile de pin și mazărea, apoi aruncați împreună cu mâinile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kg De Creveți Mari U-12

Andive

Crengute De Marar Proaspat Culese

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Serviți imediat cu niște pâine crustă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lingura. Ulei De Măsline Grecesc Importat

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ingrediente

Porții:

2kg

1 pui întreg de 5 kg, tăiat în 8 bucăți 42 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt, la temperatura camerei 2001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de sherry, plus 1 lingură 200pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mazăre congelată 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1Bucăți de caramele Heath Bar

zahăr caster 50pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

1 baton de scortisoara (1-1/2 inchi)15pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

pachet de mărar, tocat aproximativ 50pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

frunze mixte de salată (am folosit amestec de rachetă și bietă)100pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

nuci de pin, prăjite 1pentru fiecare.

pâine crustă, pentru a servi 3capete

cicoare, verde, roșie sau un amestec

Vin recomandat: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Salată în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Gruener Veltliner și Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc și Gruner Veltliner au ambele note herby care completează salatele cu suficient acid pentru a se potrivi cu vinaigrette de tartă, în timp ce un Chardonnay poate fi o alegere bună pentru sosurile cremoase de salată. Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 30 de dolari pe sticlă.