Red Snapper Veracruz

Name: Red Snapper Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper negru proaspăt măcinat; 227 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci cu buton feliat; 418 Nuci de orice fel (tocate) roșii tăiate cubulețe, scurse; 3 (iarnă) capere, drenate; 4 (iarnă) sos de chili (cum ar fi Heinz); 1 (iarnă) cimbru uscat; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 2 căței de usturoi, tocați; 1 ardei gras verde, tocat; 1 ardei iute proaspăt, tocat (jumătate din semințe îndepărtate pentru mai puțină căldură); 3 (iarnă) suc proaspăt de lămâie; 1 (vinete) ceapa, tocata; 907 Nuci de orice fel (tocate) fileuri proaspete de snapper roșu; 0 (poate fi sau trece) sare, plus mai mult după gust; 227 Nuci de orice fel (tocate) creveți, decojite și deveined; 418 Nuci de orice fel (tocate) 2 1/2 căni de kefalotyri sau kasseri, ras; 4 (iarnă) (1/2 băț) unt nesărat

Red Snapper Veracruz necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 267 calorii, 32g de proteine, și 8g de grăsime pe porție. Pentru $3.33 pe portie, veți obține un curs principal care servește 8. Dacă aveți la îndemână pătrunjel cu frunze plate, creveți, sare și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma vinul alb sec, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de Epicurious. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este solid. Încercați Red Snapper Veracruz, Red Snapper Stil Veracruz, și Snapper Umplut Veracruz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 425 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o tigaie mare saut saut la foc mediu-mare, topiți untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adaugă ceapa, ciupercile, ardeiul gras și jalapele și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Ciuperci

Ceapă

Adăugați piureul de roșii, roșiile tăiate cubulețe, vinul, sosul de chili, sucul de lămâie, caperele, pătrunjelul, usturoiul, cimbru și sarea și gătiți timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Roșii

Sos De Chili

Suc De Lămâie

Tomate

Pătrunjel

Capere

Usturoi

Cimbru

Sare

Vin

Se toarnă jumătate din sos în fundul unei caserole de 9 x 13 inci. Condimentați fileurile de snapper și creveții cu sare și piper și așezați-le deasupra sosului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

File De Snapper

Creveți

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Caserola Fel De Mâncare

Se toarnă sosul rămas peste fructele de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fructe De Mare

Sos

Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau până când peștele este fulgios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

notă

Nu ai auzit niciodată de quinoa? Crystal vă invită să cunoașteți unul dintre ingredientele ei preferate. Deși quinoa (pronunțată keen-wah) există de secole, nu este un articol de cămară principal în bucătăriile americane. Are o textură similară cu cea a cuscusului sau a orezului, cu o ușoară criză și o aromă oarecum de nuci atunci când este gătită. Quinoa este considerată un super aliment, deoarece conține mai multe proteine decât orice alt Bob, iar această proteină este completă, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali. Căutați quinoa la băcănia locală. Corpul tău îți va mulțumi pentru asta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuscus

4 Pitas Mari Din Grâu Integral, De Aproximativ 8 Inci în Diametru, încălzite

Boabe

Orez

Din cartea de bucate Casserole Queens de Crystal Cook & Sandy Pollock. Copyright 2011 de Crystal Cook și Sandy Pollock; fotografii alimentare copyright 2011 de Ben Fink. Publicat de Clarkson Potter / editori.Crystal Cook și Sandy Pollock, caserola Queens, livrează caserole în Austin, Texas, din 2006; de asemenea, predau cursuri de gătit la magazinele Whole Foods din zonă. Acestea au fost prezentate pe Throwdown Food Network! cu Bobby Flay și Bobby Flay Radio pe Sirius XM, precum și la știri de televiziune și talk-show-uri radio.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pollock

Echipamente

Cuptor

Tigaie

Caserola Fel De Mâncare

Ingrediente

Porții:

8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper negru proaspăt măcinat 227Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci cu buton feliat 418Nuci de orice fel (tocate)

roșii tăiate cubulețe, scurse 3(iarnă)

capere, drenate 4(iarnă)

sos de chili (cum ar fi Heinz)1(iarnă)

cimbru uscat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 2

căței de usturoi, tocați 1

ardei gras verde, tocat 1

ardei iute proaspăt, tocat (jumătate din semințe îndepărtate pentru mai puțină căldură)3(iarnă)

suc proaspăt de lămâie 1(vinete)

ceapa, tocata 907Nuci de orice fel (tocate)

fileuri proaspete de snapper roșu 0(poate fi sau trece)

sare, plus mai mult după gust 227Nuci de orice fel (tocate)

creveți, decojite și deveined 418Nuci de orice fel (tocate)

2 1/2 căni de kefalotyri sau kasseri, ras 4(iarnă)

(1/2 băț) unt nesărat

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 26 de dolari.