Raft dublu de carne de porc cu sos de tigaie portocaliu-Caramel ars

Name: Raft dublu de carne de porc cu sos de tigaie portocaliu-Caramel ars
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham cârnați de porc fără înveliș; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark); 2 cp. legume (de exemplu, spanac) mazăre congelată; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham salvie proaspătă tocată; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham cimbru proaspăt tocat; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 10 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (sau mai mult) suc proaspăt de lămâie; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 5 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de portocale; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham lichior de portocale (cum ar fi Cointreau sau Grand Marnier); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham marmeladă de portocale; 4 mari portocale; 7 kilograme 6-rafturi osoase de carne de porc (aproximativ total), os chinez îndepărtat, grăsime tăiată la 1/4 grosime, oase de coaste frenched; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cu migdale (40 g fiecare), tocate

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați dublu raft de carne de porc cu sos de tigaie portocaliu-Caramel ars. Această rețetă servește 10. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 180 de calorii, 2G de proteine, și 7g de grăsime pe porție. Pentru $3.22 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de portocale, bulion de pui cu conținut scăzut de sare, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 15%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Raft dublu de carne de porc cu sos de tigaie portocaliu-caramel ars, Grătar dublu prăjit de carne de porc cu sos de ciuperci Morel, și Melba de piersici cu sos de Caramel ars pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pulsați ulei, salvie, cimbru, sare și piper într-un robot de bucătărie mic sau tăiați fin pe o suprafață de lucru pentru a forma o pastă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Așezați fripturile, cu osul în jos, pe o suprafață de lucru. Folosind un cuțit mic, scor grăsime 1/4 "adâncime cu șase 3" - felii diagonale lungi. Rubroasts cu pastă de plante, masând uneleîn fiecare fantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Lăsați să se odihnească la temperatura camereitimp de 2 ore.

Între timp,folosind un cojitor de legume, îndepărtați coaja (numai partea portocalie) din1 portocală în benzi lungi de 3". Folosind un cuțit, tăiațise taie transversal în benzi late de 1/8"; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Portocaliu

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Cuțit

Tăiați coaja și miezul alb de la restulportocale. Feliați toate portocalele în grosime de 1/4"; transferați într-o tigaie mare de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Așezați benzi de coajă portocalie într-un micoală. Se acoperă cu apă; se aduce la fierbereși se fierbe timp de 3 minute. Se strecoară coaja; setaside pentru sos și aruncați lichidul în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Portocala

Sos

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Aranjați un raft în treimea inferioară a cuptoruluiși preîncălziți la 425 F.

Așezați fripturile de porc în tigaia de prăjire peste rondele portocalii, astfel încâtroasturile se confruntă și oasele coastelor se blochează. Înfășurați vârfurile osoase în folie pentru a preveniarderea. Prăjiți până când carnea se rumeneste, aproximativ 45 de minute. Reduceți căldura la 350 de fși friptură până când un termometru cu citire instantanee este introdus în centrul registrelor de friptură 135 de f,cu aproximativ 25 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Carne

Carne De Porc

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Transferați carnea de porcla o scândură de sculptură și cort liber cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Lăsați să se odihnească 20 de minute.

Între timp, amestecați zahărul și 1/4 cupsuc de lămâie într-o cratiță mică și grea la foc mediu până se dizolvă zahărul. Creștețiîncălziți la mediu-înalt și gătiți fără a amesteca,ocazional învârtind tigaia și periajulîn jos cu o perie de patiserie umedă, până lacaramel este chihlimbar adânc, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Scoateți tigaia de pe foc; treceți treptat sucul de portocale și bourbonul. Setați tigaia la foc mediu și fierbeți timp de 5 minute.Se amestecă coaja de portocală rezervată, bulion șimarmaladă. Se fierbe până se reduce la 2 căni,aproximativ 15 minute. Puneți sosul de caramel deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Caramel

Suc De Portocale

Coaja De Portocala

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Bateți amidonul de porumb și 2 linguri de apăun castron mic; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Transferați felii de portocale din tigaia de prăjire într-un platou cald. Scoateți lingura și aruncați grăsimea din picături în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Așezați tigaia peste 2 arzătoare setatela foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Se toarnă caramel rezervatsos; puneți cratița deoparte. Folosind o lingură de lemn, răzuiți orice bucăți rumenite din partea de jos a tigaiei de prăjit. Se fierbe timp de 30 de secunde,apoi se întoarce sosul în cratița rezervată.Se amestecă lichiorul. Aduceți sosul la fiert;amestecați amestecul de amidon de porumb. Se fierbe, amestecândîn mod constant, timp de 2 minute. Condimentați sosul pentru a gusta cu sare, piper și mai mult suc de lămâie, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Lichior