Prajituri De Cod Cu Sare: Pasteis De Bacalhau

Name: Prajituri De Cod Cu Sare: Pasteis De Bacalhau
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mari (parțial și); 1 mână cilantro proaspăt, tocat fin; 1 mână pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat fin; 2 căței de usturoi, tocați; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei Cartofi Idaho; 25 creveți și cu vene Pene de lămâie, pentru servire; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3/4 cană plus 2 linguri de lapte evaporat; 1 lingura. otet de vin rosu Ceapa Spaniola, tocata marunt; 454 ardei habenero cod de sare uscat; 25 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat și sare de mare, dacă este necesar; 25 creveți și cu vene Ulei vegetal, pentru prăjit

Prajituri de cod de sare: Pasteis de Bacalhau este un fără gluten și pescatarian rețetă cu 25 de porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 13g de proteine, 3G de grăsime, și un total de 113 calorii. Pentru 61 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Funcționează bine ca un fel principal ieftin. Dacă aveți la îndemână piper și sare de mare, ceapă, pătrunjel cu frunze plate și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza până sare de mare ai putea urma acest curs principal cu Zmeură De Sare De Mare De Zmeură ca desert. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 40%. Acest scor este bun. Încercați Cod De Sare (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccal) Tocanita, Sare De Cod Blinele, și Sare De Cod Blinele pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Începând cu o zi înainte, înmuiați codul uscat în apă rece timp de 12 până la 24 de ore, schimbând apa de mai multe ori pentru a îndepărta majoritatea sării.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Scurgeți codul, clătiți-l și puneți-l într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați laptele și suficientă apă pentru a acoperi cu 1 inch; gătirea codului în lapte îl menține foarte umed. Se fierbe ușor la foc mediu-mic timp de 20 până la 25 de minute, până când codul este fraged și flexibil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Scurgeți și clătiți bine, apoi lăsați codul într-un castron cu mâinile, îndepărtând orice bucăți mici de piele și OS.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

În timp ce codul se gătește, turnați 1 inch de apă într-o oală mare prevăzută cu o inserție pentru abur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați cartofii și fierbeți la foc mediu timp de 20 până la 25 de minute până când sunt foarte fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Scurgeți cartofii, decojiți pielea și zdrobiți-i bine cu un masher de cartofi sau treceți-i printr-un ricer sau sită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

Masher De Cartofi

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Adăugați codul în cartofi, împreună cu ceapa, usturoiul, pătrunjelul, coriandrul și ouăle. Bateți amestecul ferm cu o lingură de lemn, astfel încât să fie bine combinată și fermă o lingură ar trebui să se ridice în ea. (Dacă vi se pare prea uscat, adăugați 1 sau 2 linguri de lapte.) Condimentați cu un vârf de piper și gust pentru sare - este posibil să nu fie nevoie să adăugați niciunul, deoarece codul în sine păstrează suficientă sare, în ciuda faptului că este înmuiat și fiert. Cu mâinile ușor umezite sau folosind 2 linguri, modelați amestecul de cod în bile în formă de ou ar trebui să obțineți aproximativ 2

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Cireșe Confiate Suplimentare

3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

(Bilele de cod pot fi acoperite și refrigerate până la 1 zi înainte de gătit sau congelate într-un recipient.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Încălziți 3 inci de ulei într-o tigaie grea adâncă sau oală la 370 grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați câteva bile de cod la un moment dat în uleiul fierbinte, întorcându-le de 3 sau 4 ori pentru a se rumeni frumos peste tot. Ridicați cu grijă prăjiturile de cod din tigaie cu o lingură pliată și așezați-le pe un platou căptușit cu prosoape de hârtie pentru a se scurge. Repet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se servește fierbinte sau la temperatura camerei cu pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Cireșe Confiate Suplimentare

Masher De Cartofi

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ingrediente

Porții:

2mari

(parțial și)1mână

cilantro proaspăt, tocat fin 1mână

pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat fin 2

căței de usturoi, tocați 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

Cartofi Idaho 25creveți și cu vene

Pene de lămâie, pentru servire 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

3/4 cană plus 2 linguri de lapte evaporat 1lingura. otet de vin rosu

Ceapa Spaniola, tocata marunt 454ardei habenero

cod de sare uscat 25creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat și sare de mare, dacă este necesar 25creveți și cu vene

Ulei vegetal, pentru prăjit

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Codul funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Ouxlner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb delicat aromat. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, poate chiar să se ocupe de un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ziobaffan organic Pinot Grigio cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.

Ziobaffa Organic Pinot Grigio

Ziobaffa Organic Pinot Grigio are arome proaspete bogate de mere și pere, cu indicii de citrice care se estompează într-un buchet floral, iar pe gust este luminos și proaspăt, cu arome minunate de fructe.ZIOBAFFA Pinot Grigio se împerechează bine cu o gamă largă de preparate mai ușoare, în special pește/crustacee, păsări de curte, paste în sos de smântână și brânzeturi mai moi. Este, de asemenea, un aperitiv ideal. Amestec: 100% Pinot Grigio