Oyakodon (castron de orez cu pui și ou) din ' Japanese Soul Cooking

Name: Oyakodon (castron de orez cu pui și ou) din ' Japanese Soul Cooking
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: japonez, asiatic
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil dashi; 8 crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 6 chifle cu susan, împărțite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze de mitsuba (opțional); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil nori sfărâmați (opțional); 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ceapă, decojită; 1 Ceapa galbena medie, tocata orez alb japonez gătit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sos japonez de susan; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil scallion feliat subțire (opțional); 4 creveți și cu vene Shichimi togarashi; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pulpe sau coapse de pui dezosate (aproximativ 2 pulpe de pui sau 4 coapse), jupuite și tăiate în bucăți de mușcătură

Rețeta Oyakodon (castron de orez cu pui și ouă) de la ' gătitul sufletului japonez ar putea satisface pofta japoneză în jur 25 minute. Această rețetă servește 4. Acest fel principal are 1478 calorii, 58G de proteine, și 20g de grăsime pe porție. Pentru $5.26 pe portie, această rețetă acoperă 43% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Mergeți la magazin și ridicați scallion, sos de soia, coapse și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma sosul de soia, puteți urma acest fel principal cu Panna Cotta cu sos de căpșuni-Vin Santo ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Oyakodon (Boluri Japoneze De Orez Cu Pui Și Ouă), Casă Rayu Din ' Japoneză Suflet Gătit, și Tempura De Legume Din ' Gătitul Sufletului Japonez.

Instrucțiuni

Tăiați ceapa pe jumătate pe lungime, de sus în jos (axă în axă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Tăiați fiecare jumătate în felii de 1/4 inch, tăind și pe lungime.

Combinați ceapa, puiul, mirinul, sosul de soia, sake-ul și dashi într-o cratiță și puneți-le la foc mare. Când lichidul fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când puiul se gătește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Dashi

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Sos Japonez De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Amestecați ingredientele ocazional pe măsură ce gătesc.

Pentru a pregăti oyakodon o porție la un moment dat: rupeți 2 ouă într-un castron și bateți ușor ouăle, de cel mult 10 ori. Doriți ca o parte din gălbenuș și alb să fie ușor amestecate, în timp ce alte părți sunt încă separate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Transferați o pătrime din amestecul de pui (aproximativ 1 1/2 căni de pui, ceapă și bulion) într-o tigaie mică. O tigaie de 6 inci funcționează excelent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1-1/2 Cană Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți tigaia la foc mare. Când lichidul fierbe, reduceți focul, astfel încât bulionul să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă trei sferturi din amestecul de ouă peste pui, ceapă și bulion. A nu se amesteca. Gatiti aproximativ 1 minut, apoi adaugati restul de un sfert de ou peste ingredientele din tigaie. Acoperiți tigaia și gătiți încă 30 de secunde. Opriți focul și lăsați oyakodonul să se odihnească, acoperit, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1-1/2 Cană Supă De Pui

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

În timp ce oyakodon se odihnește, scoateți 1 1/2 căni din orezul gătit într-un bol de servire. Când oyakodon este gata, descoperiți și glisați întregul conținut din tigaie pentru a se odihni pe orez. Înclinați tigaia și folosiți o spatulă dacă este necesar; oyakodonul ar trebui să alunece ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Bomboanele Lui Peachie-o

Garnisiți cu mitsuba, scallions și nori. Accent cu shichimi togarashi după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Shichimi Togarashi

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Mitsuba

Nori

Serviți imediat și repetați acest preparat pentru porțiile rămase.

Se toarnă întregul amestec de pui și ceapă într-o tigaie mare (o tigaie din fontă de 11 inci funcționează excelent).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Puneți tigaia la foc mare. Când bulionul fierbe, reduceți căldura, astfel încât lichidul să fiarbă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Bateți ușor 8 ouă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Se toarnă trei pătrimi din ouă peste amestecul de pui. A nu se amesteca. Gatiti aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Se toarnă restul de un sfert de ouă peste ingredientele din tigaie. Acoperiți și gătiți încă 30 de secunde. Opriți focul și lăsați oyakodonul să se odihnească timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Împărțiți orezul gătit în 4 boluri mari. Folosiți o lingură mare de servire pentru a scoate oyakodonul din tigaie și așezați-l peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Bomboanele Lui Peachie-o

Garnisiți după dorință.

Variație: dacă preferați ouăle gătite, în ultimul pas turnați toate ouăle peste pui, ceapă și bulion în tigaia mică. Acoperiți și gătiți timp de 2 minute. Opriți focul și lăsați oyakodonul să se odihnească, acoperit, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1-1/2 Cană Supă De Pui

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch