Mocha Dulce-Amăruie-Rulou De Pecan
Bittersweet Mocha-Pecan Roll ar putea fi doar pâinea pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5g de proteine, 39G de grăsime, și un total de 495 calorii. Această rețetă servește 10. Pentru $1.17 pe portie, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 30 de minute. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână unt, cremă de tartru, espresso instant și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 19%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Încercați Plăcintă Cu Pecan Cu Ciocolată Dulce-Amăruie, Fără Rețetă De Rulouri De Mocha De Coacere, și Sănătos Cinnamon Roll Mocha pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-un castron mare, combinați ciocolata cu lapte și espresso instant. Într-o cratiță, încălziți crema.
Se toarnă smântâna peste ciocolată; se lasă să stea până se topește, apoi se bate până se omogenizează. Dați la frigider crema de mocha până la rece, aproximativ 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 35
Pulverizați o tigaie cu role de jeleu de 12 pe 16 inci cu spray cu ulei vegetal. Tapetați fundul cu hârtie pergament și pulverizați hârtia.
Întindeți pecanele pe o farfurie de plăcintă și coaceți timp de 7 minute, sau până devin aurii.
Lăsați să se răcească complet. Într-un robot de bucătărie, pulsați pecanele cu făina până la măcinat fin.
Puneți ciocolata dulce-amăruie și untul într-un castron rezistent la căldură; puneți vasul peste o cratiță cu apă abia fierbinte și amestecați până se topește. De pe foc, bateți gălbenușurile, 1/3 cană de zahăr și sare.
Într-un castron mare, bateți albușurile și crema de tartru până se spumează. Bateți cu viteză mare până se formează vârfuri moi. Bateți încet restul de 1/3 cană de zahăr până când albii sunt fermi și lucioși. Îndoiți o pătrime din albi în ciocolată; pliați ciocolata și nucile pecan în albii rămași până când nu rămân dungi.
Întindeți aluatul în tigaia pregătită și coaceți timp de 9 minute, sau până când este elastic.
Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un raft.
Rulați un cuțit în jurul marginii tigaiei. Se pudrează puternic tortul cu pudră de cacao și se acoperă cu o foaie de folie.
Așezați o tăietură peste tort și inversați-o; scoateți tigaia și hârtia pergament.
Bateți crema de mocha răcită la viteză mare până când este fermă și își păstrează forma.
Întindeți crema uniform peste tort. Începând de la o parte lungă, înfășurați tortul cât mai strâns posibil, folosind folia ca ghid. Înfășurați bine rola de tort în folie și glisați-o pe o tăietură. Se dă la frigider până la ferm, aproximativ 2 ore. Desfaceți tortul și praful cu mai multă cacao. Glisați-l cu grijă pe un platou lung și praf cu zahăr de cofetari.