Lasagna Cu Spanac

Se încălzește cuptorul la 375 F. Într-o tigaie mare de saut la foc mediu, se încălzește uleiul.

Adăugați ceapa și usturoiul; aruncați pentru a acoperi.

Adăugați 1 cană de stoc; acoperiți și reduceți focul; fierbeți până când ceapa este moale, 20 de minute. Rezervați 1/2 cană lichid.

Adăugați scallions, oregano, sare și piper la amestecul de ceapă; creșteți căldura la mediu și gătiți, amestecând, până când lichidul se evaporă, 20 de minute. Gătiți tăiței conform instrucțiunilor de pe pachet; scurgeți și ștergeți uscat. Gatiti spanacul conform indicatiilor de pe ambalaj; scurgeți, stoarceți uscat și condimentați cu sare și piper. Într-o cratiță mică la foc mediu, topiți untul.

Adăugați făină; se amestecă până când rouxul se rumeneste, 2 până la 3 minute.

Adăugați 1/2 cană rămasă în lichidul rezervat; bateți în roux până se îngroașă, 5 minute. Într-un castron, bateți oul; se amestecă ricotta și coaja. Înveliți o tigaie de 9" x 13" cu spray de gătit; întindeți jumătate din amestecul stock-roux pe fund. Tapetați tigaia cu 3 tăiței; strat pe jumătate de amestecuri de ceapă și ricotta, jumătate de spanac și 1/3 cană parmezan. Repetați stratul cu 3 tăiței, amestecurile de ceapă și ricotta rămase și spanacul și 1/3 cană parmezan. Se acoperă cu restul de 3 tăiței, jumătate din amestecul stock-roux și 1/3 cană parmezan ras. Acoperiți cu folie; coaceți până se rumenesc, 50 de minute. Reduceți căldura la 325 F; îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute.

Lăsați lasagna să stea 15 minute; servi.

Auto