RețeteRevista

Ile Flottante

Ile Flottante
Ile Flottante ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, prietenoasă cu fodmap și vegetariană are 241 calorii, 5g de proteine, și 6g de grăsime per portie. Această rețetă servește 12 și costă 43 de cenți pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați migdale, extract de vanillan, albușuri de ou și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 40 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scorul de 23%, acest fel de mâncare nu este atât de remarcabil. Încercați Cafea Irlandeză Ile Flottante pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
2
Pentru caramel, încălziți 1 1/2 căni de zahăr și 1/2 cană de apă într-o cratiță mică, cu fundul greu, până când zahărul se dizolvă. Gatiti la foc mediu pana cand siropul devine o culoare calda de caramel. Nu amestecați, ci doar rotiți-l în tigaie. De pe foc, adăugați 1/2 cană de apă și 1/2 linguriță de vanilie; aveți grijă, siropul va balona violent. Se amestecă și se gătește la foc mare până când caramelul atinge 230 de grade F (stadiul firului) pe un termometru cu bomboane. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Culoare CaramelCuloare Caramel
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
Bomboane De Napolitană NeccoBomboane De Napolitană Necco
2 Conserve Jumătăți De Pere în Sirop2 Conserve Jumătăți De Pere în Sirop
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
1 Fâșie De Coajă De Lămâie1 Fâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru Cu BomboaneTermometru Cu Bomboane
Nuci Pecan Tocate, OptionalNuci Pecan Tocate, Optional
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
3
Pentru pralină, combinați migdalele cu 1/4 cană de caramel și întindeți-le pe o tigaie căptușită cu hârtie pergament.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Crostini Cu Usturoi, OptionalCrostini Cu Usturoi, Optional
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac
Echipamente pe care le vei folosi
4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm
Pecorino, Grosime De 1/4 InchPecorino, Grosime De 1/4 Inch
4
Coaceți timp de 10 până la 12 minute, până când migdalele se rumenesc ușor. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se rupe în bucăți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Crostini Cu Usturoi, OptionalCrostini Cu Usturoi, Optional
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
5
Coborâți cuptorul la 250 de grade F. aliniați 2 tigăi de foi cu hârtie pergament.
Echipamente pe care le vei folosi
4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
6
Pentru bezea, bateți albușurile de ou, sarea și smântâna de tartru în vasul unui mixer electric prevăzut cu atașamentul de măturică la viteză medie până se spumează. Porniți mixerul la viteză mare și adăugați restul de 1 cană de zahăr. Bateți până când albusurile sunt foarte rigide și lucioase.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Albusuri De Ou (aproximativ 9)Albusuri De Ou (aproximativ 9)
1/4 Cană Plus 1 Lingură Apă Rece, împărțită1/4 Cană Plus 1 Lingură Apă Rece, împărțită
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
7
Bateți restul de linguriță de vanilie. Cu linguri de desert așezați 12 movile de bezea pe hârtia pergament și coaceți timp de 20 de minute sau până când un tester de tort iese curat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane De Napolitană NeccoBomboane De Napolitană Necco
1 Pachet (3,4 Uncii) Budincă Instantă De Ciocolată JELL-O1 Pachet (3,4 Uncii) Budincă Instantă De Ciocolată JELL-O
Echipamente pe care le vei folosi
4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant
8
Pentru servire, turnați creme anglaise pe fundul plăcilor individuale.
9
Așezați o bezea deasupra fiecărei porții, stropiți cu sos de caramel, presărați cu pralină și serviți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piersici FeliatePiersici Feliate
PralinePraline
10
Pentru a face o zi sau două înainte, lăsați caramelul și pralina la temperatura camerei
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
PralinePraline
11
și refrigerați crema anglaise.
12
Coaceți bezea înainte de sosirea oaspeților și asamblați deserturile chiar înainte de servire.
Echipamente pe care le vei folosi
Ceapă Tocată (2 Cepe)Ceapă Tocată (2 Cepe)
1
4 gălbenușuri de ou foarte mari
Ingrediente de care veți avea nevoie
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțitePrăjituri Cu Ghimbir, împărțite
2
1/2 cană zahăr
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
3
1 linguriță amidon de porumb
Ingrediente de care veți avea nevoie
6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras
4
1 3/4 căni de lapte opărit
Ingrediente de care veți avea nevoie
Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite GrosierPrăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier
5
1 linguriță extract de vanilie pură
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nestle® Toll House® Bucăți De Ciocolată SemidulceNestle® Toll House® Bucăți De Ciocolată Semidulce
6
1 1/2 lingurițe coniac
Ingrediente de care veți avea nevoie
ConiacConiac
7
Semințe de 1/2 boabe de vanilie, opțional
Ingrediente de care veți avea nevoie
Albusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura CamereiAlbusuri Pasteurizate (din Cutie), La Temperatura Camerei
1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma
8
Bateți gălbenușurile de ou și zahărul în vasul unui mixer electric echipat cu atașamentul cu palete la viteză medie-mare timp de 3 minute sau până când este foarte gros. Reduceți la viteză mică și adăugați amidonul de porumb.
Ingrediente de care veți avea nevoie
6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțitePrăjituri Cu Ghimbir, împărțite
Fâșie De Coajă De LămâieFâșie De Coajă De Lămâie
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
Bomboanele Lui Peachie-oBomboanele Lui Peachie-o
9
Cu mixerul încă scăzut, turnați încet laptele fierbinte în ouă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Prajit, De Preferat CanolaUlei De Prajit, De Preferat Canola
Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite GrosierPrăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier
Echipamente pe care le vei folosi
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
10
Se toarnă amestecul de cremă într-o cratiță și se gătește la foc mic, amestecând constant cu o lingură de lemn, până se îngroașă. Crema va acoperi lingura ca smântâna grea. Nu-l gătiți peste 180 de grade F sau ouăle se vor încăiera!
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
1 Gumă Mare Portocalie1 Gumă Mare Portocalie
Ulei De Prajit, De Preferat CanolaUlei De Prajit, De Preferat Canola
Echipamente pe care le vei folosi
Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativUncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ
Nuci Pecan Tocate, OptionalNuci Pecan Tocate, Optional
11
Se toarnă sosul printr-o strecurătoare fină, se adaugă extractul de vanilie, coniacul și semințele de vanilie, dacă se utilizează, și se răcește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Nestle® Toll House® Bucăți De Ciocolată SemidulceNestle® Toll House® Bucăți De Ciocolată Semidulce
Bomboane De Napolitană NeccoBomboane De Napolitană Necco
ConiacConiac
Sugestie De Servire: Serviți Peste PasteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste
1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma
Echipamente pe care le vei folosi
Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De PuiCu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui
DificultateExpert
Gata În2 hrs, 40 m.
Porții12
Scor De Sănătate1
Fara glutenFără lactateFodmap scăzutVegetarian
DietaLacto Ovo VegetarianFodmap Friendly
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Relish de merișoare proaspete
Sandvișuri cu ursuleți de pluș
Fursecuri de mic dejun cu bacon și fulgi de ovăz și glazură de arțar
Brioșe individuale cu afine și nucă de cocos
Orezul spaniol al Mariei
Chili cu dovleac
Supă de cartofi cu sparanghel
Salată de gelatină cu fructe
Orezul spaniol al Mariei
Conopidă cu firimituri unse cu unt
Rețete înrudite
Relish de merișoare proaspete
Orezul spaniol al Mariei
Salată de gelatină cu fructe
Orezul spaniol al Mariei
Revista
Relish de merișoare proaspete
Sandvișuri cu ursuleți de pluș
Fursecuri de mic dejun cu bacon și fulgi de ovăz și glazură de arțar
Brioșe individuale cu afine și nucă de cocos
Orezul spaniol al Mariei
Chili cu dovleac
Supă de cartofi cu sparanghel
Salată de gelatină cu fructe
Orezul spaniol al Mariei
Conopidă cu firimituri unse cu unt