Gatiti cartea: Gnocchi de morcov prăjit și Ricotta cu unt de ierburi

Name: Gatiti cartea: Gnocchi de morcov prăjit și Ricotta cu unt de ierburi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 4 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO morcovi, curățați (1 kilogram după tăiere), tăiați în bucăți; 2 mari gălbenușuri de ou, bătute ușor; 1 1 lingură de oregano uscat lingură de grămadă ierburi proaspete tocate amestecate, cum ar fi pătrunjel, salvie, rozmarin și oregano); 1 pinch Vârf de nucșoară proaspăt rasă; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire; 4 creveți și cu vene Kosher sau sare de mare fină; 1 1 lingură de oregano uscat ceapă eșalotă tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză ricotta din lapte de oaie sau brânză ricotta din lapte integral de vacă scurs; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală nealbită, plus mai mult pentru rularea gnocchi; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat

Gatiti cartea: morcov prăjit și gnocchi Ricotta cu unt de ierburi ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. Această garnitură are 481 calorii, 11g de proteine, și 36g de grăsime pe porție. Pentru $1.39 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mergeți la magazin și ridicați unt, nucșoară, brânză parmigiano-reggiano și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 42%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Gatiti cartea: Ricottan proaspat si Ravioli de ou cu unt brun, Gatiti cartea: Lasagna cu Ricottan de conopida prajita si spanac, și Gatiti cartea: pui prăjit cu unt de roșii.

Instrucțiuni

Se încălzește cuptorul la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Așezați morcovii într-un singur strat pe o foaie de copt cu margini sau o tigaie de prăjire superficială și stropiți 1 lingură de ulei de măsline peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Fasole Cannelloni, Scursa

Se presară cu puțină sare și se aruncă cu o spatulă. Prăjiți morcovii timp de 30 până la 40 de minute sau până când sunt complet fragede și rumenite în pete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Scoateți din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Încălziți untul într-o tigaie așezată la foc mediu. Când untul este topit și începe să sfârâie, amestecați șalotele și saut-ul, amestecând frecvent, 4 până la 5 minute, sau până când încep să se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați morcovii prăjiți și aruncați pentru a le combina cu șalotele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Transferați morcovii într-un robot de bucătărie și procesați până când este destul de neted (câțiva biți sunt buni pentru textură). Scoateți piureul de morcovi într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Morcovi

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bomboanele Lui Peachie-o

Adăugați ricotta, gălbenușurile de ou, Parmigiano, sare de linguriță, nucșoară și câteva măcinări de piper. Se amestecă ușor făina din cupa de la calibru, având grijă să combinați totul bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Dulci Prajiti, Scursi Si Tocati Marunt

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Prune Sau Alte Fructe Fierte

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Așezați o lingură de făină într-un castron puțin adânc. Aveți la îndemână două linguri standard. Cu o lingură, scoateți aproximativ 1 lingură din amestecul de morcovi și apoi transferați-o în cealaltă lingură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Transferați amestecul înainte și înapoi de câteva ori pentru a ajuta la modelarea amestecului într-o bilă (nu trebuie să fie perfect rotundă). Aruncați ușor bila în vasul cu făină și acoperiți-o ușor. Apoi rotiți mingea între palme pentru a produce o pepită de mărimea castanului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Transferați pe o foaie/tavă de copt cu margini ușor făinoase. Repetați până când ați consumat tot amestecul. Ar trebui să ajungeți cu 32 până la 36 de gnocchi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Aduceți o oală mare de apă la fierbere și sare generos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Pentru a face untul cu ierburi: topiți untul într-o tigaie mică așezată la foc mediu-mic. Când untul este topit și începe să sfârâie, amestecați ierburile și gătiți, amestecând ocazional, doar câteva minute, sau până când untul a căpătat aroma ierburilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc. Puneți o parte din untul cu ierburi într-un vas de copt suficient de mare pentru a ține toți gnocchi într-un singur strat. Puneți vasul lângă aragaz.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Când apa fierbe, aruncați cu grijă jumătate din gnocchi în oală. Acoperiți oala până când apa revine la fierbere, apoi descoperiți și gătiți gnocchi timp de aproximativ 5 minute. Vor pluti în vârf când sunt aproape gata. Folosind un skimmer sau o lingură mare cu fante, scoateți gnocchiul în vasul de copt pregătit. Gatiti gnocchi ramasi in acelasi mod si adaugati-i in vasul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Skimmer

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Stropiți restul de unt de ierburi peste gnocchi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Se presară brânza Parmigiano cu ceașcă de calibru peste gnocchi și se introduce la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Gnocchi

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Coaceți gnocchiul timp de aproximativ 15 minute, sau până când sunt fierbinți și brânza este topită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Serviți imediat. Treceți brânză suplimentară la masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Fasole Cannelloni, Scursa

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Bomboanele Lui Peachie-o

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Skimmer

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 680pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

morcovi, curățați (1 kilogram după tăiere), tăiați în bucăți 2mari

gălbenușuri de ou, bătute ușor 11 lingură de oregano uscat

lingură de grămadă ierburi proaspete tocate amestecate, cum ar fi pătrunjel, salvie, rozmarin și oregano)1pinch

Vârf de nucșoară proaspăt rasă 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire 4creveți și cu vene

Kosher sau sare de mare fină 11 lingură de oregano uscat

ceapă eșalotă tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză ricotta din lapte de oaie sau brânză ricotta din lapte integral de vacă scurs 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală nealbită, plus mai mult pentru rularea gnocchi 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiana funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Puteți încerca Castello di ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 48 de dolari pe sticlă.