Gatiti cartea: coaste scurte de vita la gratar

Name: Gatiti cartea: coaste scurte de vita la gratar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Grătar
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bucăți de legume de mărimea unei mușcături; 10 coaste scurte de vită tăiate în coaste individuale; 4 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 2 Bucăți de caramele Heath Bar (Marea Britanie folosește coacăze); 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar măsline coapte fără sâmburi sau umplute cu piment, opțional; 1 Oreos dublu umplut ghimbir măcinat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar se usucă oregano; 1 1 lingură de oregano uscat 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 4 Bucăți de caramele Heath Bar ceapă eșalotă tocată; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Sos Worcestershire

Reteta gatiti cartea: gratar Carne de vită coaste scurte este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un extraordinar fără gluten și fără lactate opțiune pentru iubitorii de mâncare americană. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 3G de proteine, 1g de grăsime, și un total de 39 calorii. Pentru 47 cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 5. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ghimbir măcinat, șalotă, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este perfect pentru Ziua Tatălui. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Gatiti cartea: coaste scurte fierte cu vin rosu, Gatiti cartea: coaste scurte de muștar Karashi, și Gatiti cartea: coaste scurte fierte cu mustar Dijon.

Instrucțiuni

Scoateți membrana din spatele coastelor. Cu un cuțit ascuțit, marcați partea superioară a fiecărei coaste tăind caneluri de 1/4 inch perpendiculare pe os la fiecare 1/2 inch. Aceste tăieturi vor oferi mai multe suprafețe de scoarță (crusta aromată).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Într-un castron mic, combinați ingredientele uscate și amestecați bine. Aplicați un strat generos de frecare pe toate părțile fiecărei coaste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Construiți un foc (lemn sau combinație de cărbune și lemn) pentru gătit indirect, așezând cărbunii pe o singură parte a grătarului, lăsând cealaltă parte goală.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Așezați coastele de vită pe aragaz (cu osul în jos) departe de cărbuni, închideți capacul și gătiți cu căldură indirectă (aproximativ 275 de metri cubi F) timp de 1 1/2 ore sau până când temperatura internă a cărnii de vită este de 160 de metri cubi F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste De Vită

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Scoateți coastele de pe grătar și așezați-le în centrul unei foi dublate de folie de aluminiu, cu carnea în jos. Într-un castron mic, combinați amestecul de stoc și turnați-l peste coaste. Înfășurați bine în folie, prinzând sucul în interior. Întoarceți pachetul de folie la grătar, închideți capacul și gătiți la foc indirect timp de 1 oră sau până când temperatura internă a cărnii de vită ajunge la 200 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Bomboanele Lui Peachie-o

Scoateți pachetul de folie de pe grătar și lăsați carnea de vită să se odihnească în folie timp de 15 minute. Desfaceți coastele și tăiați fiecare până la os la toate tăieturile marcate. Acest lucru va crea bucăți de carne de mărimea mușcăturii și va permite sucului să pătrundă în scoarță, oferind mai multă aromă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Echipamente

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Bomboanele Lui Peachie-o

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 10

coaste scurte de vită tăiate în coaste individuale 4Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)2Bucăți de caramele Heath Bar

(Marea Britanie folosește coacăze)2Bucăți de caramele Heath Bar

1 pungă spanac proaspăt pre-spălat 2Bucăți de caramele Heath Bar

măsline coapte fără sâmburi sau umplute cu piment, opțional 1Oreos dublu umplut

ghimbir măcinat 2Bucăți de caramele Heath Bar

se usucă oregano 11 lingură de oregano uscat

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 4Bucăți de caramele Heath Bar

ceapă eșalotă tocată 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 2Bucăți de caramele Heath Bar

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită pot fi împerecheate cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Imnul Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wine cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 99 de dolari pe sticlă.