Garlicky Sufocat Cornish Găini
Găinile Cornish înăbușite cu usturoi ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă servește 4. Pentru $ 4.27 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1006 calorii, 64G de proteine, și 70g de grăsime. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți la îndemână ceapă, sare și piper, făină și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. 52 de persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 78%. Garlicky Sufocat Cornish Găini, Găini Cornish glazurate cu radicchio usturoi, și Cornish Hens sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
Pregătiți găinile: într-un mini robot de bucătărie, pulsați usturoiul și 1 linguriță de sare într-o pastă. Folosind degetele, faceți un buzunar între carne și pielea fiecărei găini Cornish. Umpleți jumătate din pasta de usturoi între piele și carnea găinilor, acoperind uniform împingând pasta de-a lungul cărnii din exterior. Frecați ambele găini peste tot cu ulei de măsline și presărați sare și o măcinare de piper. Traversați picioarele fiecărei găini și legați-le împreună cu șnurul de bucătărie. Puneți deoparte și lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
Într-un vas de copt suficient de mare pentru a ține ambele găini, amestecați împreună pasta de usturoi rămasă, ardeiul gras, ceapa, ardeiul cayenne, boia de ardei, un vârf de sare și o măcinare sau 2 de piper.
Așezați găinile pregătite deasupra legumelor în tigaie și turnați încet în 2 căni de pui.
Se introduce în cuptor și se gătește până când temperatura atinge 160 de grade F între picior și corpul găinii atunci când este testată cu un termometru citit instantaneu, aproximativ 40 de minute.
Scoateți găinile din cuptor și scoateți-le din tigaie pe o farfurie. Acoperiți ușor cu folie de aluminiu pentru a le menține calde în timp ce faceți sosul. Într-o tigaie medie de sote, topiți untul la foc mediu.
Adăugați legumele din vasul de copt și făina.
Bateți făina rapid până când este combinată cu tot conținutul tigaiei.
Adăugați vinul și lăsați să se reducă. Ia o înghițitură de vin pentru tine; ai muncit din greu. Se amestecă restul de 1 cană de pui. Gustați și condimentați cu sare și piper, apoi gătiți până când sosul s-a îngroșat până la o consistență de sos, încă 5 minute. Pentru a servi, scoateți folia de aluminiu de la găini.
Scoateți șirul și tăiați păsările în jumătate.
Se toarnă sosul deasupra și se ornează cu pătrunjel tocat.