File De Păstrăv De Migdale Cu Samphire

Înmuiați samphire într-un castron mare cu apă proaspătă timp de 1-3 ore, schimbând apa la fiecare jumătate de oră sau cam așa ceva (aceasta este pentru a-i reduce sărarea). Cred că a mea a primit aproximativ 90 de minute răbdarea nu este una dintre numeroasele mele virtuți!Clătiți și uscați fileurile de păstrăv. Dacă aveți timp, îndepărtați oasele fine cu o pereche de pensete. Sună ca o corvoadă, dar nu durează atât de mult și sunt ușor de găsit toate aranjate frumos în linie dreaptă, cu capetele lipite pentru o apucare ușoară.Prăjiți migdalele fulgi într-o tigaie antiaderentă la foc moderat până când încep să se rumenească la margini urmăriți-le cu atenție, deși pentru că ard ușor!Aduceți o oală mare cu apă proaspătă la fierbere rapidă, aruncați samphire-ul scurs în el și opriți focul.

Încălziți suficient unt pentru a acoperi generos baza tigaiei. Pudrați ușor fileurile de pește cu făină și, când untul clocotește, așezați-le, cu pielea în jos, în tigaie. Gatiti un minut sau cam asa ceva, pana cand marginile sunt roz pal si Centrul fileului este inca de culoarea coralului. Întoarceți-le și gătiți încă 30 de secunde.Așezați păstrăvul și stropiți fiecare file cu untul rămas în tigaie, precum și un strop de suc de lămâie. Completați fiecare file cu migdale prăjite și serviți lângă samphire. Puteți stropi samphire cu unt, dar tocmai am dat-o pe a mea un strop de suc de lămâie. În timp ce toate acestea se petreceau, am prăjit și niște cartofi noi la cuptor cu ulei de măsline, usturoi și rozmarin pe care îi puteți vedea în fundalul imaginii mele.Vedeți ce au avut de spus alți bloggeri despre samphire aici și aici și aici și aici.Mai mult deliciousness pentru tine!Somon prăjit în tigaie pe varză, cartof dulce și rodie

Fileuri picante de somon cu salsa proaspătă din plante

Fripturi de dovlecei pattypan la cuptor cu brânză și ierburi

File de somon la cuptor cu măsline zdrobite, pătrunjel cu frunze plate și usturoi