File de fripturi de vită cu sos de hrean

Name: File de fripturi de vită cu sos de hrean
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 inch fripturi de carne de vită; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt, divizat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm arpagic tocat, 8 lame; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm fuls hrean preparat, 1/4 cană; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Madeira sau alt sherry uscat, opțional; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime; 6 creveți și cu vene Sare și piper

Filetul de fripturi de vită cu sos de hrean necesită aproximativ 33 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 3G de proteine, 8g de grăsime, și un total de 124 calorii. Pentru 84 cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta va fi un hit la dvs ziua valentin eveniment. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați fripturi de vită, unt, arpagic și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. 11 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de rău de 17%. Rețete similare includ File de fripturi de vită cu sos de hrean, Ziua filetului: file de carne de vită carbonizată cu sos de porumb Chile, și File de vită cu piper negru cu cremă de hrean.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Condimentează carnea cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Carne

Încălziți o tigaie mare antiaderentă cu mâner sigur pentru cuptor la foc mare. Dacă aveți o tigaie cu mâner din cauciuc, înfășurați mânerul de două ori cu folie de tablă pentru coacere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Folie De Aluminiu

Cuptor

Căutați carnea în tigaia antiaderentă foarte fierbinte pentru a carameliza carnea de vită, 3 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați la cuptor și gătiți cu 8 până la 15 minute mai mult pentru carnea medie rară până la bine făcută.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o cratiță medie la foc mediu se topesc 2 linguri de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Combinați untul topit cu făina și gătiți un minut mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Bateți în lapte. Îngroșați laptele până la consistența sosului, apoi amestecați hreanul, arpagicul și sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Hrean

Arpagic

Sos

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Transferați sosul într-un vas de servit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Scoateți carnea din cuptor și transferați-o într-un platou. Întoarceți tigaia pe plită la foc moderat și deglazați tigaia cu 1/2 cană Madeira sau sherry uscat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sherry Uscat

Madeira

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Adăugați untul de lingură rămas în tigaie și turnați picăturile peste fripturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Echipamente

Ingrediente

Porții:

12inch

fripturi de carne de vită 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt, divizat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

arpagic tocat, 8 lame 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

făină universală 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

fuls hrean preparat, 1/4 cană 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Madeira sau alt sherry uscat, opțional 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

banane, tăiate în felii de 1,2 cm grosime 6creveți și cu vene

Sare și piper

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Colecția Raymond R Merlot cu un rating de 4,1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.