Curcan la grătar cu fenicul prăjit și coriandru și sos proaspăt de cimbru

Name: Curcan la grătar cu fenicul prăjit și coriandru și sos proaspăt de cimbru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bomboane de porumb, covrigei suplimentari și fursecuri ovale tip sandwich cu ciocolată, umplute cu cremă (întregi și zdrobite); 12 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru întregi; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei morcovi, curățați, tăiați în bucăți de 3/4 inch; 3 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 3/4 inch; 12 creveți și cu vene Sare kosher grosieră; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pesmet, câteva pumni; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cimbru proaspăt tocat mărunt; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 lingura. otet de vin rosu ceapă, tocată grosier; 312 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. păstârnac mediu, curățat, tăiat în bucăți de 3/4 inch; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Oțet de vin Sherry; 5 kilograme curcan, clătit, uscat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil grăsime de curcan rezervată (și unt, dacă este necesar); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm semințe întregi de coriandru

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul la grătar cu fenicul prăjit și coriandru și sos de cimbru proaspăt. Această rețetă fără lactate servește 12 și costă $2.0 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 72g de proteine, 31g de grăsime, și un total de 627 calorii. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de făină universală, tulpini de țelină, cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Fenicul și chimen - piept de curcan prăjit cu sos de cimbru, Poussins de coriandru-piper la grătar cu praz și fenicul, și Tostadas de pui cu coriandru cu fasole prăjită și fenicul la grătar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Lăsați curcanul să stea în camerătemperatura 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Pregătiți grătar (căldură medie) pentrugrill-ul indirect. Dacă utilizați grătar de cărbune, luminăbrichete în Coș.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Îndepărtați grătarul superior.

Așezați brichetele în partea stângă și dreaptă a raftului inferior, lăsând centrul gol (poate fi necesar să aprindeți Brichete suplimentare în coș pentru a le umple în timpul grătarului).Înlocuiți grătarul superior. Dacă utilizați grătar cu gaz cu 3 arzătoare, arzătoarele ușoare din stânga și din dreapta, lăsați arzătorul Central oprit. Dacă utilizați grătar cu gaz cu 2 arzătoare, arzător ușor pe doar 1 parte.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Prăjiți semințele de fenicul, semințele de coriandru și boabele de ardei în tigaie medie la căldură medie până când semințele parfumate și de fenicul încep să se întunece, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Pesmet, Câteva Pumni

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se toarnă condimente în condimentegrinder sau moară de cafea mică; rece. Măcinați condimentelefin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Se transferă într-un castron mic; se amestecă în sare grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Periați curcanul peste tot cu ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Stropițiîn interior și în exterior cu amestec de condimente.

Răspândiți morcovi, țelină, păstârnac, ceapă și timăîn tigaie metalică de 13x9x2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Pentru Prăjire

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Placeturcia, pieptul în jos, pe legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Se pune tava cu curcan pe rack overunlit porțiune de grătar. Grătar de acoperire. Introduceți tija termometrului cu citire instantanee în gaură și mențineți temperatura cât mai aproape posibil de 350 cm.F prin deschiderea orificiilor de ventilație pentru a crește temperatura și închiderea orificiilor de ventilație pentru a reduce temperatura. Gatiti curcanul 1 ora. Rotiți tigaia.Folosind mănuși de cuptor, întoarceți curcanul, pieptul lateral. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți curcanulpână când termometrul cu citire instantanee este introdus în cea mai groasă parte a coapsei registre 165 euro F, acoperind orice părți de curcan care se rumenesc prea repede cu folie, cu aproximativ 1 1/2 ore mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Carne Asada Feliate Subțire (friptură De Vită)

Fulgi De Legume

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați curcanul pe platou. Cort cu folie și lăsați să se odihnească 30 până la 45 de minute (temperatura internă va crește cu 5 până la 10 grade).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Strecurați sucurile de tigaie în ceașcă de măsurare mare, apăsând pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Îndepărtați grăsimea care se ridică la suprafață într-o cană de măsurare de 1 cană și,dacă este necesar, adăugați suficient unt în grăsime pentru a măsura 1/2 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați suficient bulion de puila sucuri degresate pentru a măsura 4 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Încălziți grăsimea de curcan într-o cratiță marefoc mediu-mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Bateți în făină. Gatiti rouxpână la maro auriu intens (cum ar fi arahide închiseunt), amestecând des, aproximativ 20 de minute.Treceți treptat în amestecul de bulion. Fierbepână când sosul se îngroașă suficient pentru a acoperi lingura,amestecând des, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională