Curcan Cu Ierburi Mari, Sărate

Curcanul Herby mare și sărat ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 1070 calorii, 112g de proteine, și 49G de grăsime. Pentru $ 4.03 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați bulbul de usturoi, bulionul de pui, ceapa și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma zahărul, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți De Zahăr Rafinat Din Grâu Integral Fără Zahăr ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 39 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Piept de curcan învelit în Pancetta cu umplutură de lămâie și nuci de pin, Cremă de brânză cu usturoi și ierburi și un sandviș cu curcan Herby, și Curcan Întreg Sărat.

Instrucțiuni

Combinați 2 galoane de apă cu sarea, zahărul, ceapa, morcovii, țelina, usturoiul, rozmarinul, Salvia, semințele de coriandru, semințele de fenicul, frunzele de dafin și ardeiul roșu zdrobit într-un recipient suficient de mare pentru a găzdui toate ingredientele și curcanul. Se amestecă pentru a combina. Scufundați curcanul în saramură și dați-l la frigider timp de 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Semințe întregi De Coriandru

Pesmet, Câteva Pumni

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

Gât De Pui

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Lemn Dulce Galben și Verde

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

1/2 Crenguță Rozmarin

(tub Mare)

Cu o seară înainte de a prăji pasărea, scoateți-o din saramură și uscați-o cu prosoape de hârtie. Faceți untul de plante: într-un castron mic, combinați untul, rozmarinul, salvia și puțină sare. Folosind degetele, lucrați cu atenție sub pielea curcanului pentru a-l separa de sâni și picioare. Masați untul sub piele, apoi peste pasăre. Aceasta acționează ca o loțiune de bronzare pentru a crea o piele maro frumoasă și crocantă. Legați picioarele de curcan împreună cu sfoară pentru a menține pasărea frumoasă și compactă pentru gătit uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Curcan

Gât De Pui

Pahare Cu Unt De Arahide, Tocate Grosier

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

1/2 Crenguță Rozmarin

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Sfoară De Măcelar

Pentru Periere și Prăjire

În tigaia dvs. de prăjire, pentru sos, combinați ceapa, morcovii, țelina, usturoiul, pachetul de cimbru și frunzele de dafin. Se condimentează cu sare. Puneți curcanul deasupra legumelor și puneți-l la frigider peste noapte neacoperit. Da, așa e...neacoperit. Acest lucru permite pielea curcanului să se usuce, ceea ce va crea o piele maro crocantă superbă. Acum, o grămadă de lucrări de pregătire sunt în afara drumului, așa că tot ce trebuie să faci mâine este să arunci curcanul în cuptor!

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

2 Cesti Catei De Usturoi

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Turnați vinul în tigaia de prăjire și puneți curcanul în cuptorul fierbinte timp de 35 până la 40 de minute sau până când devine frumos rumenit. Reduceți căldura la 350 de grade F. Ungeți cu sucurile de tigaie și rotiți tigaia la fiecare 30 de minute pentru restul timpului de gătit; gândiți-vă la 17 minute pe kilogram...tu faci calculele. Dacă curcanul începe să se rumenească prea mult, cortați-l liber cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Scoateți curcanul din cuptor când un termometru cu citire instantanee înregistrează 165 de grade F atunci când este introdus în cea mai groasă parte a coapsei. (Asigurați-vă că termometrul nu atinge un os.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepți Mărunțiți

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Transferați-l pe o foaie de copt cu margini, acoperiți-l cu folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 30 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Faceți sosul: folosind o strecurătoare cu plasă, strecurați legumele din sucurile de tigaie peste un castron mare și lăsați grăsimea să se ridice la vârf. Aruncați legumele. Îndepărtați grăsimea din sucurile de tigaie, adăugați-o într-o oală mare și aduceți-o la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Pentru Periere și Prăjire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Bateți făina și gătiți până când are consistența nisipului umed, 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Bateți sucurile de tigaie și puneți-le în amestecul de făină. Se aduce la fierbere și se reduce la foc mic. Gatiti pana este gros, 10-15 minute. Gustați și condimentați cu sare, dacă este necesar. Sculptați curcanul și serviți cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime