Coaste Scurte Fierte De La ' Daniel

O porție conține 567 calorii, 12g de proteine, și 12g de grăsime. Pentru $6.14 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mergeți la magazin și ridicați pasta de roșii, țelina, bulionul de pui și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 2 ore. Această rețetă este plăcută de 38 de gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Încercați Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de Hominy dintr-o nouă viraj în sud, Coaste Scurte Fierte, și Coaste Scurte Fierte pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Se toarnă vinul roșu și portul într-o cratiță mare și se fierbe până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Port

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se usucă coastele scurte cu prosoape de hârtie, se condimentează pe toate părțile cu sare și piper și se pudrează ușor cu făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare într-un cuptor olandez mare cu fund greu. Căutați coastele scurte uniform pe toate părțile, 3 până la 4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc bine (poate fi necesar să faceți acest lucru în loturi).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Scoateți coastele scurte din tigaie și lăsați-le deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Coborâți focul la mediu, îndepărtați toate grăsimile cu excepția a 2 linguri din tigaie și adăugați ceapa, morcovii, țelina, șalota, prazul, usturoiul și cimbru. Gatiti timp de 5 pana la 7 minute, amestecand ocazional, pana se rumeneste usor. Amestecați pasta de roșii și continuați să gătiți încă 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Côtes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

2 Cesti Catei De Usturoi

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați vinul redus, coastele rumenite și stocul în oală. Se aduce la fierbere, se acoperă bine și se transferă la cuptor pentru a fierbe timp de 3 până la 3 1/2 ore sau până când coastele sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

(mequite, Hickory Sau Arin)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scoateți vasul din cuptor și răciți-l la temperatura camerei timp de 20 de minute. Scoateți ușor coastele din oală și scoateți-le oasele și tendoanele, având grijă să nu mărunțiți carnea. Întoarceți coastele în sos și dați-le la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

A doua zi, scoateți și aruncați orice grăsime care a crescut la suprafața sosului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Îndepărtați coastele, tăiați orice cartilaj rămas și transferați într-un vas termorezistent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(mequite, Hickory Sau Arin)

Se încălzește sosul, apoi se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-o cratiță curată. Reduceți la o consistență suficient de groasă pentru a acoperi spatele unei linguri și turnați peste coaste. (În acest moment, coastele și sosul pot fi rezervate, refrigerate, până la 4 zile.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Când este gata de servit, așezați vasul acoperit într-un cuptor preîncălzit la 325 de grade și gătiți, ungând ocazional carnea cu sosul, până se încălzește, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Echipamente

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Nuci Pecan Tocate, Optional

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

morcovi, tăiați în zaruri mici 1coaste

țelină, tăiată în zaruri mici 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de vițel, vită sau pui 1cap

usturoi, înjumătățit 1mici

numai părți de praz, alb și verde deschis, tăiate cubulețe și clătite 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1(vinete)

ceapa, tăiată în zaruri mici 4creveți și cu vene

Piper negru crăpat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ruby port wine 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 4creveți și cu vene

Sare 4mari

șalotă, decojită și despicată 4(mequite, hickory sau arin)

coaste scurte cu grosimea de 2 inci 4crenguțe

2 cesti catei de usturoi 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 40 de dolari pe sticlă.