Coaste Scurte Condimentate Fierte

Name: Coaste Scurte Condimentate Fierte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.); 12 carne de vită flanken-bucăți de coaste scurte tăiate, excesul de grăsime tăiat sau 24 coaste scurte simple (Vezi notele); 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc redus de carne de vită cu sodiu; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley cârnați de porc fără înveliș; 2 smalls morcovi, tăiați în 1/2-in. dice; 1 Stoli Vanilie (optional pentru a-i da lovitura); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 1 1 lingură de oregano uscat cimbru proaspăt tocat mărunt; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil semințe de leuștean pudră; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 0 păstăi de anason stelat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley conserve de pastă de roșii; 2 mari ceapa galbena, tocata marunt

Această rețetă servește 12. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 4G de grăsime, și un total de 133 calorii. Pentru $1.36 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, bucăți de coaste scurte tăiate cu flancuri de vită, ceapă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este bun. Încercați Chile fiert-coaste scurte condimentate cu fasole neagră, Coaste scurte, nu atât de scurte, cu tocană de Hominy dintr-o nouă viraj în sud, și Coaste Scurte Fierte pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 30

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Condimentați coastele cu sare și piper și praf ușor cu făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Coaste

Încălziți uleiul într-un 10-12-in. oală cu fund greu la foc mediu-mare. Bateți excesul de făină de pe coaste și rumeniți în ulei pe toate părțile, lucrând în loturi pentru a le oferi suficient spațiu pentru a se rumeni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Coaste

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați coastele într-o tigaie suficient de mare pentru a le ține într-un singur strat (aproximativ 12 in. de 17 în.).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Adăugați ceapa și morcovii în oală pe aragaz și gătiți la foc mediu, amestecând des, până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se toarnă excesul de grăsime, dacă există, apoi se amestecă vinul și sherry, răzuind bucățile rumenite de pe fundul tigaiei. Ridicați căldura la mare și fierbeți lichidul până când este redus cu trei sferturi și ușor siropos, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ierburi, pastă de roșii, sos de soia, condimente și bulion de vită; aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Carne De Vită

Sos De Soia

Condimente

Ierburi

Se toarnă lichid peste coaste. Acoperiți bine tigaia cu un strat dublu de folie și fierbeți coastele în cuptor până când carnea este fragedă cu furculița și aproape că cade de pe OS, 2 1/2 până la 3 ore (2 până la 2 1/2 ore dacă folosiți coaste scurte obișnuite).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Carne

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Cuptor

Tigaie

Lăsați coastele să se răcească în lichid de fiert, apoi dați-le la frigider, acoperite, peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

A doua zi, îndepărtați grăsimea solidificată din partea de sus a coastelor. Puneți tigaia pe plită pe două arzătoare și încălziți la foc mediu, neacoperit, până când lichidul de fierbere gelatinizat s-a topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

Tigaie

Transferați coastele într-un castron mare sau oală și acoperiți pentru a vă menține umed. Se strecoară lichidul într-un castron mare și se aruncă solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se toarnă lichidul înapoi în tigaie și se fierbe la foc mediu-mare, răzuind ocazional bucăți rumenite, până se reduce la o glazură groasă, dar încă turnabilă, 20 până la 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Cu aproximativ 20 de minute înainte de servire, puneți coastele cu grijă deasupra sosului (pentru a împiedica căderea oaselor), întoarceți focul la minim și gătiți, lingând ușor sosul peste coaste, până când coastele sunt bine glazurate și încălzite. Aranjați fiecare coastă pe o lingură de cartof de hrean pur într-un castron larg puțin adânc și stropiți puțin sos deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hrean

Cartofi

Sos

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Serviți cu Kale lacinato fierte și ceapă perlată glazurată și morcovi pentru copii, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lacinato Kale

Morcovi Pentru Copii

Ceapă Perlată

Echipamente

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

cu puțină carne pe ele (spate, gât, aripi etc.)12

carne de vită flanken-bucăți de coaste scurte tăiate, excesul de grăsime tăiat sau 24 coaste scurte simple (Vezi notele)1Ceapa galbena medie, tocata

stoc redus de carne de vită cu sodiu 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

cârnați de porc fără înveliș 2smalls

morcovi, tăiați în 1/2-in. dice 1

Stoli Vanilie (optional pentru a-i da lovitura)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sherry uscat 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină 11 lingură de oregano uscat

cimbru proaspăt tocat mărunt 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 0

păstăi de anason stelat 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

conserve de pastă de roșii 2mari

ceapa galbena, tocata marunt

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită pot fi împerecheate cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Maddalena Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.