Clasic Ragu Bolognese

Name: Clasic Ragu Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO carne de vită măcinată (85% slabă); 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcovi, curățați, tocați mărunt (aproximativ; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil tulpini de telina, tocate marunt (aproximativ; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (despre) stoc de carne de vită sau stoc de pui, împărțit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO 1/3 pungă tăiței cu ouă extra-lați; 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei de măsline extravirgin; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa medie, tocata marunt (aproximativ; 85 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO pancetta feliată subțire, tocată mărunt; 6 creveți și cu vene Parmezan ras fin (pentru servire); 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO tagliatelle sau fettuccine (de preferință ou proaspăt); 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Ragu Bolognese clasic ar putea fi doar sosul pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 39G de proteine, 30g de grăsime, și un total de 726 calorii. Această rețetă servește 6. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână carne de vită măcinată, ceapă, parmezan și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Poate fi considerat destul de scump, costând în jur $3.87 pe portie. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Încercați Ragul de sos Bolognese (sos Bolognese), Sos bolognez (Ragu Bolognese), și Ragu Bolognese pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o oală mare și grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați ceapă, țelină și morcovi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

țelină

Ceapă

Se sotează până se înmoaie, 8-10 minute.

Adăugați carne de vită, vițel și pancetta; sotati,despartindu-va cu dosul unei linguri, pana candbrowned, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Roșii Tăiate

Carne De Vită

Vitel

Adăugați vin; se fierbe 1 minut, amestecând desși răzuirea bucăților rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați 2 1/2 căni de stoc și pastă de roșii;se amestecă pentru a se amesteca. Reduceți căldura la foarte scăzut și fierbeți ușor, amestecând ocazional,până când aromele se amestecă, 1 1/2 ore. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Pasta De Tomate

Stoc

Aduceți laptele la foc mic într-o cratiță mică; adăugați treptat lasos. Acoperiți sosul cu capacul ușor întredeschis și fierbeți la foc mic,amestecând ocazional, până când laptele este absorbit, aproximativ 45 de minute, adăugând mai mult stoc cu 1/4 cană până la subțire, dacă este necesar. Faceți înainte: Ragu poate fifăcut cu 2 zile înainte. Se răcește descoperit până la rece, apoi se acoperă și se păstreazărăcit. Reîncălziți înainte de a continua.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Stoc

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Condimentează cu sare; adaugăpaste și gătește, amestecând ocazional, până la 1 minut înainte de al dente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Scurgeți, rezervând 1/2 cană de apă pentru paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Transferați ragu la o abilitate marepeste căldură medie-mare.

Adăugați paste și aruncați pentru a acoperi. Se amestecă o parte din apa rezervată pentru paste cu linguri dacă sosul pare uscat.Împărțiți pastele între farfurii calde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Paste