Ceviche de homar și scoici

Name: Ceviche de homar și scoici
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: America de Sud, America Latină
Ingredients: 4 creveți și cu vene Avocado, pentru garnitură; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm coriandru proaspăt tocat; 1 smalls habanero; 4 lămâi, stoarse; 4 limes, cu suc; 4 portocale, sucite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 1 Homar Maine; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Ulei de măsline spaniol; 1 Ceapă Bermuda, feliată subțire; 4 creveți și cu vene Chipsuri de pătlagină, pentru garnitură; 4 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 2 smalls roșii tocate; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. scoici de mare curate și uscate

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete sud-americane, așa că încercați Ceviche de homar și scoici. Pentru $2.55 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 9g de proteine, 29G de grăsime, și un total de 590 calorii. Această rețetă servește 4. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână chipsuri de pătlagină, suc de portocale, suc de lime și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Cu o lingură scor de 63%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Scallop Ceviche, Scallop Ceviche, și Scallop Ceviche.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Blanch homar în apă clocotită timp de 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Se ia de pe foc. Pune homar pe baie de gheață. Odată răcit, tăiați homarul în bucăți mici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

28 Ml Lichior De Fuziune X-Rated

Tăiați scoicile curățate în felii subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Combinați scoici și homar într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se toarnă sucurile de citrice peste scoici și homar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Adăugați ceapa, roșiile, coriandrul, habanero, uleiul de măsline, ketchup-ul, sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Kg Tortillas De Maíz

Habanero Chili

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se amestecă ușor pentru a acoperi scoicile și homarul. Acoperiți bine vasul, dați-l la frigider timp de 4 ore pentru a "găti".

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți sucul și aranjați pe farfurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Garnisiți cu avocado proaspăt și chipsuri de pătlagină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Până La 4 Kilograme De Pește-spadă Proaspăt, Tăiat în Porții De 1/2 Inch (aproximativ 2 De Persoană, 3 Până La 4 Uncii Fiecare)

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Avocado, pentru garnitură 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

coriandru proaspăt tocat 1smalls

habanero 4

lămâi, stoarse 4

limes, cu suc 4

portocale, sucite 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 1

Homar Maine 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ulei de măsline spaniol 1

Ceapă Bermuda, feliată subțire 4creveți și cu vene

Chipsuri de pătlagină, pentru garnitură 4creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2smalls

roșii tocate 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

scoici de mare curate și uscate

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homar în meniu? Încercați să împerecheați cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes cu un rating de 4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 42 de dolari pe sticlă.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes

Provine dintr-un teren de viță de vie vechi de 70 de ani din Vaillons 1er Cru care a aparținut cândva bunicii lui Billaud. El a re-achiziționat complotul în 2014. Presare pneumatică, decantare la rece. Fermentarea alcoolică în rezervoare mici, termoreglate din oțel inoxidabil și butoaie neutre. Îmbătrânirea pe drojdie fină.