Carne de vită prăjită condimentată cu sos de vin roșu

Rețeta de friptură de vită condimentată cu sos de vin roșu poate fi făcută în aproximativ 1 oră și 35 de minute. O porție conține 857 calorii, 45g de proteine, și 61G de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $3.62 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 35 de gurmanzi și bucătari. Un cuplu de oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și דל פחמימות, dieta. Dacă aveți boabe de piper, ulei de măsline, frunze de cimbru și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 71%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Friptură de vită cu sos de vin roșu, Friptură de coastă cu sos de vin roșu, și Friptură de vită cu sos de roșii-vin.

Instrucțiuni

Cu până la 2 zile înainte, zdrobiți boabele de piper și semințele folosind un pistil și mortar, sau într-o cratiță cu capătul unui sucitor sau similar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Lingurita Praf De Gelatina Fara Aroma

Echipamente pe care le vei folosi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Nuci Pecan Tocate, Optional

Mortar și Pistil

Ungeți fileul de vită peste tot cu muștarul, apoi rulați în amestecul de boabe de piper pentru a acoperi. Acoperiți și răciți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muschiulet De Vita

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Cu două ore înainte de a fi gata să începeți să gătiți, scoateți carnea de vită din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Încălziți cuptorul la 200C / 180C ventilator / gaz

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Încălziți uleiul într-o tigaie suficient de mare pentru a ține carnea de vită și rumeniți carnea de vită peste tot, condimentând cu sare. Într-o formă de prăjire, folosiți ceapa ca pat pentru a așeza carnea de vită pe pat pe orice condimente care au căzut. Prăjiți 20 de minute pentru rare, 25 de minute pentru mediu și 35 de minute pentru carne de vită bine făcută.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ridicați carnea de vită din tablă și așezați-o pe un platou, acoperit cu folie pentru a o menține fierbinte, timp de aproximativ 30 de minute. Puneți cositorul cu ceapa și sucurile de prăjire peste plită și amestecați uleiul, făina de porumb și cuburile de bulion sfărâmate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bouillon Cube

6 Linguri De Unt Rece Nesarat, Taiat Bucati Mici Sau Ras

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Se amestecă în jeleu, apoi se amestecă treptat vinul și 400 ml apă clocotită, răzuind orice bucăți lipite de jos. Se fierbe timp de 15 minute până se reduce puțin. Se condimentează, apoi se cerne într-o tigaie curată pentru a se încălzi, aruncând ceapa. Feliați carnea de vită, împrăștiați peste cimbru, dacă doriți, și serviți cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)

2 Cesti Catei De Usturoi

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Echipamente

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Nuci Pecan Tocate, Optional

Mortar și Pistil

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

boabe de piper mixte 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

semințe de muștar, galbene sau negre, sau 1 lingură din fiecare 2Bucăți de caramele Heath Bar

semințe de fenicul 2kg

jalapeno, tăiat în fâșii subțiri 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 11 lingură de oregano uscat

muștar integral sau englezesc (verificați că marca nu conține gluten)3

ceapă roșie, piei rămase, tăiate gros în runde 3

frunze de cimbru, pentru a servi (opțional)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

făină de porumb 2

cuburi de carne de vită fără gluten și grâu (verificați eticheta)32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

jeleu de coacăze roșii 4001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura de vită funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Miranda Lambert County Road Merlot Wine cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.